碰到故意刁难你的老员工，首先需明确的是，应依法依规处理，避免情绪化或过激行为。以下是从不同角度给出的分析和建议：
一、法律角度
劳动法保护：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者享有平等的就业和择业权利，不受歧视。若老员工的行为构成对您的歧视或骚扰，您有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。
- 例如，若老员工故意给您安排不合理的工作任务、恶意贬低您的工作能力或进行人身攻击，这些行为都可能构成劳动法上的违法行为。
公司规章制度：
- 查阅公司的员工手册或规章制度，看是否有关于员工行为规范、禁止骚扰或歧视的具体规定。若有，且老员工的行为违反了这些规定，您可以向公司的人力资源部门或上级反映情况，要求公司依据规章制度进行处理。
二、公司内部处理角度
沟通协商：
- 尝试与老员工进行私下沟通，了解其刁难您的具体原因，看是否能通过协商解决问题。有时候，误解或沟通不畅可能是导致矛盾升级的原因。
- 在沟通时，保持冷静和理性，避免情绪化表达，以寻求双方都能接受的解决方案。
向上级反映：
- 若沟通无果，或老员工的行为持续且恶劣，您可以向上级领导或人力资源部门反映情况，要求公司介入处理。
- 在反映时，提供具体的证据或事例，如聊天记录、邮件、工作记录等，以证明老员工的行为确实存在且对您造成了困扰。
寻求调解：
- 有些公司设有员工调解委员会或类似机构，专门负责处理员工之间的纠纷。您可以申请调解，由第三方中立机构介入，帮助双方达成和解。
三、个人应对角度
保持专业态度：
- 无论老员工如何刁难，您都应保持专业的工作态度，完成好自己的工作任务。不要因为其刁难而影响工作质量或效率。
记录证据：
- 对于老员工的刁难行为，及时记录相关证据，如时间、地点、具体行为等。这些证据在后续投诉或仲裁时可能起到关键作用。
心理调适：
- 面对刁难，保持积极的心态和情绪管理非常重要。可以通过运动、与朋友交流等方式来缓解压力，避免因情绪波动而影响工作和生活。
四、法律后果提示
- 若老员工的行为构成违法（如侮辱、诽谤等），您有权向公安机关报案，要求追究其法律责任。
- 若公司未依法处理老员工的违法行为，导致您权益受损，您还可以考虑提起民事诉讼，要求公司承担相应的赔偿责任。
最后，建议您在处理此类问题时，尽量保持冷静和理性，依法依规维护自己的权益。若情况复杂或难以处理，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。