后勤阿姨卫生不达标，用人单位可以依法辞退，但需遵循合法合规的流程。以下从不同角度为您详细分析：

一、若后勤阿姨在试用期内

根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，在试用期间被证明不符合录用条件的，用人单位可以解除劳动合同。若后勤阿姨在试用期内卫生不达标，且该标准作为录用条件已明确告知，用人单位可依法辞退。

操作建议：

1. 明确解约理由：收集客观证据，如清洁记录、照片或视频等，证明其卫生不达标的具体情况。
2. 正式沟通：选择安静环境，使用温和措辞，说明辞退原因及依据。
3. 书面通知：出具解除劳动合同通知书，明确解约原因、生效日期及工资结算方式。
4. 办理离职手续：结清工资，归还工具或工牌，签署离职确认单。

二、若后勤阿姨已过试用期

若后勤阿姨已过试用期，且卫生不达标构成严重违反用人单位规章制度或严重失职，给用人单位造成重大损害的，用人单位可依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条解除劳动合同。

操作建议：

1. 收集证据：确保有充分证据证明后勤阿姨卫生不达标，且该行为严重违反规章制度或造成重大损害。
2. 书面通知：以书面形式通知后勤阿姨，说明辞退原因、依据的制度条款及辞退决定。
3. 沟通协商：与后勤阿姨进行诚恳沟通，解释辞退缘由，避免引起不必要的纠纷。
4. 办理离职手续：协助后勤阿姨办理相关离职手续，如结算工资、退还工作用品等。

三、若后勤阿姨卫生不达标，但未构成严重违反规章制度或造成重大损害

若后勤阿姨卫生不达标，但未构成严重违反规章制度或造成重大损害，用人单位不能直接辞退。此时，用人单位可考虑以下措施：

1. 培训或调整工作岗位：根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十条，劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的，用人单位可以解除劳动合同。用人单位可对后勤阿姨进行培训或调整其工作岗位，若其仍不能胜任，则可依法解除劳动合同。
2. 协商解除劳动合同：用人单位可与后勤阿姨协商解除劳动合同，并按照法律规定支付经济补偿。经济补偿按其在公司的工作年限，每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资。

四、注意事项

1. 避免歧视性语言：在辞退过程中，不得提及年龄、性别、地域等敏感信息。
2. 保护隐私：仅限必要人员知晓解聘事宜，避免泄露后勤阿姨的个人信息。
3. 留存证据：保存考核记录、沟通录音等材料，防止劳动仲裁。
4. 人性化处理：在辞退过程中，应给予后勤阿姨足够的尊重和理解，避免引起不必要的冲突。

总结：后勤阿姨卫生不达标时，用人单位可以依法辞退，但需根据具体情况选择合适的辞退方式，并遵循合法合规的流程。若您在此过程中遇到任何法律问题，可直接向我咨询。