若摆摊时物品被城管拿走，你应保持冷静并依法处理，以下是一套全面且条理清晰的应对策略：

一、核实执法合法性与身份

1. 查看执法证件：首先，要求城管人员出示执法证件，确认其身份和执法权限。这是确保执法行为合法性的第一步，也有助于你后续可能的维权行动。
2. 要求出具扣押凭证：合法的扣押行为应伴随扣押清单和执法文书，详细记录扣押物品信息及法律依据。如果城管人员未能提供这些文件，你有权质疑其执法的合法性。

二、了解扣押原因与沟通

1. 主动沟通了解原因：询问城管扣押物品的具体原因，如违规摆摊地点、影响市容等。了解原因后，你可以针对性地考虑后续行动，如是否需要整改或申请行政复议等。
2. 诚恳表达情况：向城管说明你的实际情况，如生活困难、临时摆摊等，请求理解与支持。虽然这不一定能直接导致物品被放还，但有助于建立沟通桥梁，为后续协商打下基础。

三、尝试协商解决

1. 提出整改方案：针对扣押原因，主动提出可行的整改措施。例如，如果是因为占道经营，你可以承诺今后在指定地点摆摊；如果是因为影响市容，你可以提出改善摊位卫生和外观的方案。
2. 协商放还物品：在提出整改方案的同时，可以尝试与城管协商放还物品的条件和时间。如果城管同意你的整改方案并认为你能够遵守相关规定，他们可能会考虑放还你的物品。

四、依法申请行政复议或诉讼

1. 行政复议：若协商无果且认为扣押行为存在违法或不合理之处，你可在知道具体行政行为之日起六十日内，向上一级主管部门或同级人民政府申请行政复议。行政复议是一种相对快速且成本较低的维权方式，值得优先考虑。
2. 行政诉讼：复议非必经程序，如果你对行政复议结果不满意或认为复议程序不公正，也可直接在知道行政行为之日起六个月内向有管辖权的人民法院提起行政诉讼。行政诉讼是最终的司法救济途径，能够为你提供更全面的法律保障。

五、遵守规定，合法经营

1. 合规经营：为避免类似情况再次发生，你应严格遵守当地摆摊和市容管理规定，选择合法摆摊地点和时间。这不仅可以减少与城管的冲突，还能为你的经营活动提供更稳定的法律环境。
2. 长远规划：考虑长期经营策略，如办理相关证照、加入正规市场等。这些措施能够提升你的经营合法性和稳定性，降低未来因违规而被处罚的风险。

特别提醒：在处理此类事件时，务必保持冷静和理性，避免与城管人员发生冲突或暴力抗法。同时，及时收集并保存相关证据，如现场照片、视频、扣押凭证等，以便在后续维权过程中提供有力支持。

结论：面对摆摊物品被城管拿走的情况，关键在于保持冷静、了解法律、积极沟通、依法维权，并注重合规经营以避免未来纠纷。通过上述步骤，你可以有效地维护自己的合法权益。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。