您好，关于您提出的“合同上的约定是否可以后续口头修改”的问题，我可以为您详细解答。

首先，从法律的角度来看，合同上的约定在后续是可以进行口头修改的。根据我国《民法典》的相关规定，当事人协商一致，是可以变更合同的。这种变更形式并不局限于书面，口头或其他形式只要双方对变更事项达成一致的意思表示，口头变更即产生法律效力。

然而，虽然口头变更合同在法律上具有效力，但我们也必须认识到其中存在的风险和问题。口头变更合同最显著的问题是证据难固定。由于缺乏书面凭证，一旦双方就变更内容产生争议，很难举证证明变更事实及具体内容。比如，一方主张价格变更，另一方否认，如果没有相关的录音、聊天记录等有力证据，主张变更的一方可能会承担举证不能的不利后果。

此外，口头变更合同还容易引发履行分歧。由于口头表述可能不精确、不完整，双方对变更条款的理解容易产生偏差，导致在履行过程中各执一词，影响合同的顺利履行，甚至可能引发纠纷。

更重要的是，对于一些特殊类型的合同，或者法律、行政法规明确规定合同变更应当采用书面形式的，口头变更可能会因不符合法定形式而无效。在这种情况下，合同仍然会按照原约定履行，导致当事人的预期目的无法实现。

因此，对于重要或复杂的合同，我们强烈推荐使用书面协议的方式进行合同变更。书面协议可以明确双方的权利和义务，在出现纠纷时有明确的规定可供参考，从而更便捷地解决各种可能的争端。

总的来说，虽然合同上的约定在后续可以进行口头修改，但为了避免不必要的纠纷和风险，我们建议您在可能的情况下尽量采用书面形式进行合同变更，并保留好相关证据。如果您在合同变更方面还有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。