赠与合同的法定撤销权在特定条件下是可以约定放弃的。以下是对这一问题的详细分析：
一、法定撤销权的基本规定
根据我国《民法典》的相关规定，赠与人在赠与财产的权利转移之前，享有撤销赠与的权利，这被称为任意撤销权。但需要注意的是，对于具有救灾、扶贫等社会公益性质以及道德义务性质的赠与合同，或者已经过公证程序确认的赠与合同，赠与人并不享有任意撤销权。此外，还存在法定撤销权，即在受赠人出现严重违反赠与人权益，或赠与人及其近亲属的合法权益遭受严重侵害等特定情况下，赠与人可行使法定撤销权。
二、法定撤销权的放弃
放弃的合法性：赠与人有权选择放弃其法定撤销权。这种放弃应当是赠与人真实、合法的意思表示，且不得损害国家利益、社会公共利益或他人的合法权益。若赠与人以明确的方式表达了其放弃法定撤销权的意愿，并且这个意思表示真实、合法，那么这样的放弃便是有效的。
放弃的形式：赠与人可以通过书面形式明确表示放弃法定撤销权，或者在赠与合同中作出不得撤销的约定。这些形式都可能被认定为有效的放弃行为。
放弃的后果：一旦赠与人放弃法定撤销权，在赠与财产权利转移之前，便不能再随意撤销赠与合同。这有助于维护赠与关系的稳定性和严肃性，保障受赠人的合理期待。
三、注意事项
真实意思表示：放弃法定撤销权的行为应当是赠与人真实意思的体现，不存在欺诈、胁迫等导致意思表示不真实的情形。否则，这样的放弃行为很可能会被视为无效。
不损害他人利益：放弃法定撤销权的行为不得损害国家利益、社会公共利益或他人的合法权益。这是法律对赠与人放弃权利行为的基本要求。
综合考量：在实践中，对于放弃行为的认定需综合考量各种因素，包括赠与人的真实意愿、赠与合同的性质、受赠人的行为等，以确保符合法律精神和当事人的真实意愿。
举例说明：假设甲与乙签订了一份赠与合同，约定甲将一辆汽车赠与乙。在合同签订后，甲明确表示放弃其法定撤销权，并在合同中作出了不得撤销的约定。若此后乙并未出现严重违反甲权益的行为，甲便不能再随意撤销赠与合同。
综上所述，赠与合同的法定撤销权在特定条件下是可以约定放弃的。但赠与人应当谨慎行使这一权利，确保放弃行为真实、合法且不损害他人利益。如果您在赠与合同方面还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。