加价超过市场价的百分之三十，在一般情形下可能被视为违法。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国价格法》的相关规定，经营者销售、收购商品和提供服务时，应当按照政府价格主管部门的规定明码标价，并注明商品的品名、产地、规格、等级、计价单位、价格或者服务的项目、收费标准等有关情况。经营者不得在标价之外加价出售商品，也不得收取任何未予标明的费用。虽然该法律并未直接规定加价的具体比例，但物价过高时，公民有权向政府价格主管部门进行举报投诉，政府价格主管部门应当建立对价格违法行为的举报制度。在实际操作中，加价超过市场价的百分之三十，往往会被视为价格异常，可能构成价格违法行为。
二、价格违法行为的认定
加价幅度：虽然法律没有明确规定加价的具体上限，但加价幅度过大，明显超出市场合理范围，很可能被认定为价格违法行为。一般来说，加价超过市场价的百分之三十，就可能引起监管部门的注意。
市场情况：在认定价格违法行为时，还需要考虑市场情况。如果市场整体价格波动较大，或者某种商品因供求关系导致价格大幅上涨，那么加价幅度可能相应放宽。但这并不意味着可以随意加价，仍需遵守相关法律法规。
消费者权益：价格违法行为往往与消费者权益密切相关。如果加价行为导致消费者权益受损，如购买到高价低质的商品或服务，那么这种加价行为就更可能被认定为违法。
三、法律后果
如果经营者加价行为被认定为违法，可能会面临以下法律后果：
行政处罚：政府价格主管部门有权对价格违法行为进行查处，包括责令改正、没收违法所得、罚款等行政处罚措施。
民事赔偿：如果加价行为导致消费者权益受损，消费者有权要求经营者承担民事赔偿责任，包括赔偿损失、恢复原状等。
刑事责任：在极端情况下，如果加价行为构成犯罪，如欺诈、哄抬物价等，经营者还可能面临刑事责任的追究。
四、建议与注意事项
遵守法律法规：经营者应严格遵守相关法律法规，不得在标价之外加价出售商品或服务。
合理定价：经营者应根据市场情况和成本因素合理定价，避免加价幅度过大导致价格异常。
明码标价：经营者应确保明码标价，注明商品的品名、产地、规格、等级、计价单位、价格等信息，以便消费者了解商品的真实价格。
关注监管动态：经营者应关注政府价格主管部门的监管动态和政策变化，及时调整经营策略以符合法律法规要求。
如果您在经营过程中遇到加价相关的问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。