针对您提出的“电动车雨棚没撑起来是否违规以及如何处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，电动车上加装雨棚，无论是否撑起，通常都被视为违法行为。这是因为雨棚的加装本身就改变了电动车的原始结构，可能影响到车辆的稳定性和行驶安全。特别是在雨天或风大时，雨棚可能因风力作用而晃动，甚至被吹翻，从而对驾驶者造成安全隐患。

关于处罚措施，不同地区可能有所差异，但一般来说，都会包括强制拆除、收缴非法装置以及罚款等。例如，根据《赣州市城市道路车辆通行管理规定》，加装遮阳遮雨等影响交通安全装置的，会被强制拆除、收缴非法装置，并处以五十元罚款。而在安徽省无为市，根据相关政策，驾驶拼装、改装、加装的电动自行车上道路行驶的，由公安机关交通管理部门责令改正，并处二百元罚款，同时公安机关交通管理部门还可以依法收缴拼装的电动自行车。

对于您提到的雨棚的实用性和安全性问题，虽然一些新型雨棚可能设计得更为牢固和安全，但交警部门通常还是建议驾驶者不要加装雨棚。这是因为雨棚的加装本身就存在安全隐患，而且在实际使用中，雨棚可能会因为各种原因（如风力、碰撞等）而损坏或脱落，从而对驾驶者造成危险。此外，雨天出行时，穿上衣下裤分开的雨衣可能更为灵活和安全，因为这样不会影响到驾驶者的视线和动作。

综上所述，为了您和他人的安全，建议您不要加装电动车雨棚。如果雨天需要出行，可以选择穿上衣下裤分开的雨衣等更为安全的防护措施。同时，也请您遵守当地的交通法规和政策，共同维护良好的交通秩序和安全环境。