结论前置：针对自来水接通后物业未与业主交接看水表的问题，业主可采取以下措施：首先与物业沟通协商，要求其履行交接义务；若协商无果，可向相关部门投诉或寻求法律帮助。

1. 与物业沟通协商

• 法律依据：根据《物业管理条例》的相关规定，物业服务企业应当按照物业服务合同的约定，提供相应的服务，包括对房屋及配套的设施设备和相关场地进行维修、养护、管理，维护相关区域内的环境卫生和秩序。水表作为房屋配套设施的一部分，物业有责任在接通自来水后与业主进行交接。
• 操作建议：业主可首先尝试与物业进行友好沟通，明确要求物业履行交接水表的义务。在沟通过程中，业主可以要求物业提供水表的相关资料，如水表编号、安装位置、初始读数等，以便业主后续管理和使用。

2. 向相关部门投诉

• 投诉途径：若与物业沟通无果，业主可向当地房地产行政主管部门或消费者协会进行投诉。这些部门通常负责监管物业服务企业的行为，并有权对违规行为进行处罚。
• 投诉材料：在投诉时，业主应准备相关证据材料，如与物业的沟通记录、水表未交接的照片或视频等，以证明物业未履行交接义务。

3. 寻求法律帮助

• 法律途径：若投诉仍未解决问题，业主可考虑通过法律途径维护自身权益。这包括向法院提起诉讼，要求物业履行交接义务并赔偿因未交接而造成的损失。
• 法律建议：在寻求法律帮助前，业主应咨询专业律师，了解自身权益和可能的诉讼风险。律师将根据具体情况为业主提供法律意见和诉讼策略。

4. 注意事项

• 保留证据：在整个过程中，业主应保留好与物业的沟通记录、投诉材料等相关证据，以备不时之需。
• 合理维权：业主在维权过程中应保持理性，避免采取过激行为。合理、合法的维权方式更有助于问题的解决。

5. 可能的法律后果

• 物业责任：若物业未履行交接水表的义务，可能面临房地产行政主管部门的处罚，如罚款、责令整改等。同时，物业还可能因未履行合同义务而承担对业主的赔偿责任。
• 业主权益：业主有权要求物业履行交接义务，并有权因物业未履行义务而造成的损失进行索赔。若业主通过法律途径维权成功，物业将需要承担相应的法律责任。

综上所述，针对自来水接通后物业未与业主交接看水表的问题，业主可通过与物业沟通协商、向相关部门投诉或寻求法律帮助等方式来维护自身权益。在整个过程中，业主应保留好相关证据，并合理、合法地维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。