结论：签了合同但没离职的情况下，能否签别的合同，需根据原合同的性质、内容以及新合同的性质来综合判断，不能一概而论。

一、原合同为劳动合同的情况

1. 若原劳动合同未解除：

   • 根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者在同一时间内一般只能与一个用人单位建立全日制劳动关系。若劳动者未与原用人单位解除劳动合同，又与新的用人单位签订劳动合同，可能构成双重劳动关系。
   • 法律后果：原用人单位有权要求劳动者承担违约责任，如赔偿损失等。同时，新用人单位也可能因劳动者未解除原劳动关系而面临法律风险，如被原用人单位追究连带责任。
   • 建议：在签订新劳动合同前，应先与原用人单位协商解除劳动合同，或确保新劳动合同的签订不会违反与原用人单位的约定及法律规定。

2. 若原劳动合同已约定兼职条款：

   • 若原劳动合同中明确允许劳动者在不影响本职工作的前提下从事兼职工作，且新合同为非全日制劳动合同或兼职合同，则劳动者在签订新合同时可能不构成违约。
   • 注意：即使原劳动合同允许兼职，劳动者也应确保新工作不会影响原工作的完成，且应遵守新用人单位的规章制度。

二、原合同为非劳动合同的情况

1. 若原合同为民事合同（如服务合同、委托合同等）：

   • 民事合同的履行通常不影响劳动者与其他主体签订新的民事合同，除非原合同中有明确的排他性条款或竞业限制条款。
   • 排他性条款：若原合同中约定劳动者在合同期内不得与其他主体签订类似合同，则劳动者在签订新合同时可能构成违约。
   • 竞业限制条款：若原合同中包含竞业限制条款，劳动者在离职后一定期限内不得在与原用人单位有竞争关系的企业工作或从事相关业务。若新合同涉及此类业务，则可能违反竞业限制条款。
   • 建议：在签订新合同前，应仔细审查原合同的条款，确保新合同的签订不会违反原合同的约定。

2. 若原合同无特殊限制：

   • 若原合同为普通的民事合同，且未约定排他性条款或竞业限制条款，则劳动者在签订新合同时通常不会构成违约。
   • 注意：即使原合同无特殊限制，劳动者也应确保新合同的签订不会损害原合同相对方的利益，如泄露商业秘密、违反保密义务等。

三、综合建议

• 审查合同条款：在签订新合同前，务必仔细审查原合同的条款，特别是关于兼职、排他性、竞业限制等方面的约定。
• 咨询专业意见：若对原合同或新合同的条款存在疑问，建议咨询专业律师或法律顾问的意见，以确保自身权益不受损害。
• 遵守法律规定：在签订和履行合同过程中，应遵守相关法律法规的规定，避免因违法行为而承担法律责任。

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