老板当众侮辱人，可以申请劳动仲裁。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律角度

劳动者的人格尊严受法律保护，老板对员工进行当众侮辱，属于侵犯员工人格尊严的行为，违反了《劳动法》等相关法律法规中关于用人单位应尊重劳动者的规定。根据《中华人民共和国劳动法》第九十六条，用人单位侮辱劳动者的，由公安机关对责任人员处以十五日以下拘留、罚款或者警告；构成犯罪的，对责任人员依法追究刑事责任。虽然该条款主要规定了公安机关的处理方式，但并未排除劳动者通过其他法律途径维护自身权益的权利，劳动仲裁便是其中之一。

二、劳动仲裁受理范围

劳动仲裁的受理范围广泛，包括因确认劳动关系、订立、履行、变更、解除和终止劳动合同等发生的争议，以及因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议。虽然直接的法律条款可能并未明确提及“当众侮辱”这一情形，但用人单位的不当行为导致劳动者权益受损，本质上属于劳动争议范畴，符合劳动仲裁的受理条件。

三、证据收集与仲裁诉求

1. 证据收集：若要申请劳动仲裁，您需注意收集相关证据，比如辱骂发生时的录音录像、在场证人的证言、聊天记录等能够证明老板存在侮辱性辱骂行为的材料。这些证据将有助于支持您的仲裁请求。
2. 仲裁诉求：在申请劳动仲裁时，除了要求老板停止这种不当行为外，您还可根据具体情况，主张精神损害赔偿等合理诉求。精神损害赔偿的数额将根据您的实际损失、老板的过错程度以及当地的经济水平等因素综合确定。

四、其他维权途径

除了劳动仲裁外，您还可以选择以下维权途径：

1. 报警处理：您可以拨打110报警，通过录音、录像及寻找人证的方式固定证据，由警察处理。公安机关将根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对责任人员进行处罚。
2. 提起民事诉讼：如果老板的侮辱行为给您造成了严重的精神损害，您还可以考虑向人民法院提起民事诉讼，要求老板承担侵权责任，包括赔偿精神损失等。

建议：面对老板的当众侮辱，您有权通过多种途径维护自身合法权益。在维权过程中，要注重证据的收集和诉求的合理性。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问，我将竭诚为您提供专业的法律服务。