针对您提出的“奶茶店经营模式不变，怎么样能变更法人”的问题，我将根据一般性的流程和规定，为您详细解答。
首先，需要明确的是，奶茶店作为经营实体，其法人的变更通常涉及到工商登记的变更。虽然经营模式不变，但法人的变更仍然需要按照相关法律法规进行办理。
一、变更法人的基本流程
准备变更材料：
- 变更登记申请书：由原法人或新法人签署，并加盖公司公章。申请书中应载明变更的理由，并附上决定变更时依照公司章程履行程序的原始纪要。
- 新法人的身份证明：包括身份证复印件等有效证件。
- 原法人的离任审计报告（如适用）：对于某些特定类型的经营实体，如民办非企业单位，可能需要提供原法人的离任审计报告。
- 工商登记证书正副本：原公司的营业执照正副本。
提交变更申请：
- 将准备好的变更材料提交至公司所属的工商登记机关（通常是市场监督管理局）。
- 如果线上办理可行，可以登录当地市场监督管理局的官方网站或相关政务服务平台，按照指引进行线上申请。但需注意，不同地区的线上办理流程和入口可能有所不同，建议提前咨询或查询当地的具体规定。
等待审核与核准：
- 工商登记机关将对提交的变更材料进行审核。
- 审核通过后，工商登记机关将核准变更登记，并换发新的营业执照。
二、注意事项
业务主管单位审查：
- 如果奶茶店属于民办非企业单位或其他需要业务主管单位审查的经营实体，还需要在提交变更申请前获得业务主管单位的审查同意文件。
遵守法律法规：
- 在变更法人的过程中，必须严格遵守相关的法律法规和工商登记规定。
- 不得通过虚假材料或其他不正当手段进行法人变更。
及时更新相关信息：
- 变更法人后，还需要及时更新与奶茶店相关的其他信息，如银行账户信息、税务登记信息等。
三、特殊情况说明
- 如果奶茶店是个体工商户，其经营者的变更流程可能与公司法人的变更有所不同。个体工商户的变更通常需要到当地工商登记机关进行线下办理，并可能需要提供额外的材料，如转让协议等。
- 对于线上办理的可行性，建议提前咨询当地市场监督管理局或查询相关政务服务平台的指引。
综上所述，奶茶店在经营模式不变的情况下变更法人，需要按照相关法律法规和工商登记规定进行办理。准备变更材料、提交变更申请、等待审核与核准是基本流程。同时，还需要注意业务主管单位的审查、遵守法律法规以及及时更新相关信息等事项。如有特殊情况或疑问，建议提前咨询当地工商登记机关或专业律师。