公司去其他食堂吃饭，不和食堂签合同在法律上并非绝对禁止，但存在一定风险和潜在问题，不建议这样做。以下从不同角度进行分析：

从合同法的角度

1. 合同并非必须：

   • 合同法主要规范的是平等主体之间的交易关系，保护合同当事人的合法权益。对于公司去其他食堂吃饭这一行为，如果仅是一次性或偶尔的消费，且双方没有签订书面合同的意愿或必要，法律并不强制要求签订合同。

2. 合同的作用：

   • 然而，如果公司经常去该食堂吃饭，或者双方有长期合作的意愿，签订书面合同则显得尤为重要。合同可以明确双方的权利和义务，如食物质量、价格、支付方式、违约责任等，有助于避免后续可能出现的纠纷。

从风险管理的角度

1. 无合同的风险：

   • 如果不签订合同，一旦出现食物质量问题、价格争议或支付纠纷等，公司可能面临举证困难的问题。没有书面合同作为依据，公司可能难以证明自己的权益受到了侵害，从而增加维权成本。

2. 签订合同的益处：

   • 签订合同可以为公司提供法律保障。在合同中明确约定各项条款，一旦出现问题，公司可以依据合同条款进行维权，降低风险。

从实际操作的建议

1. 评估合作频率：

   • 如果公司只是偶尔去该食堂吃饭，且金额不大，可能不需要签订正式的合同。但如果合作频繁或金额较大，建议签订书面合同以明确双方权益。

2. 考虑口头协议：

   • 如果双方信任度较高，且合作内容相对简单，也可以考虑通过口头协议来约定双方的权利和义务。但需要注意的是，口头协议在举证时可能较为困难，因此应谨慎使用。

3. 保留相关证据：

   • 无论是否签订合同，公司都应保留与食堂交易的相关证据，如发票、收据、菜单等。这些证据在后续可能出现的纠纷中可能起到关键作用。

建议：公司去其他食堂吃饭时，应根据实际情况评估是否需要签订合同。如果合作频繁或金额较大，建议签订书面合同以明确双方权益；如果只是偶尔合作且金额不大，也应保留相关证据以备不时之需。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。