针对您提出的“公司不要员工，员工不走怎么处理”的问题，这是一个涉及劳动关系解除和后续处理的问题，需要综合考虑法律、程序和实际操作等多个方面。以下是我为您提供的详细解答：
一、明确辞退的合法性
首先，公司需要确认辞退员工的决定是否合法合规。这包括但不限于员工是否严重违反了公司规章制度、是否不能胜任工作且经过培训或调岗后仍不能胜任、是否因客观情况发生重大变化导致劳动合同无法履行等情形。如果辞退决定合法，公司有权要求员工办理离职手续；如果辞退决定违法，公司可能需要承担支付赔偿金等法律责任。
二、合法辞退的处理方式
书面通知：公司应向员工出具正式的解除劳动合同通知，明确辞退的合法性依据（如引用《劳动合同法》中的相关条款），并告知其应办理离职手续的时间、地点和所需材料。同时，要留存好通知送达的证据，如快递回执、签收记录等。
办理离职交接：要求员工办理工作交接，交回工具设备等，并结算工资福利和其他未了事宜。在此过程中，公司可以限制员工的工作权限，如收回门禁卡、办公系统账号等，以避免员工继续接触公司敏感信息或进行不当操作。
法律途径：如果员工仍不配合办理离职手续，公司可以向劳动争议仲裁机构申请仲裁，要求员工配合办理离职手续，并赔偿因滞留给公司造成的损失。
三、违法辞退的处理方式
如果辞退决定违法，公司可能需要与员工积极沟通协商，说明情况，并尝试达成合理的补偿方案以促使其离职。在此过程中，公司要注意保留好相关证据，如辞退通知、沟通记录等，以备后续可能的法律纠纷。
四、注意事项
保留证据：在整个处理过程中，公司要注意保留好相关证据，如辞退通知、沟通记录、离职交接单等，以证明公司的处理行为合法合规。
遵守法定程序：公司在解除劳动关系时，要遵守法定的程序，如事先将理由通知工会、将解除劳动合同的决定送达劳动者等。否则，公司可能会面临劳动仲裁失效无限延长的法律风险。
关注员工诉求：如果员工因辞退后的经济补偿等问题未得到妥善解决而不肯走，公司需要重视并积极与员工沟通协商，以达成双方都能接受的解决方案。
综上所述，当公司辞退员工而员工不肯走时，公司应首先明确辞退的合法性，然后根据合法或违法的情况采取相应的处理方式。在整个过程中，公司要注意保留证据、遵守法定程序并关注员工诉求，以避免可能的法律纠纷和负面影响。