针对您提出的“夫妻一方死亡另一方可以起诉债权的法律规定”这一问题，我将结合相关法律法规及实践情况，为您详细解答。

一、夫妻一方死亡后，另一方起诉债权的法律基础

当夫妻一方死亡后，另一方是否有权起诉债权，主要取决于该债权的性质以及是否存在遗产继承的情况。

1. 若债权为夫妻共同债权：

   • 在这种情况下，生存的一方作为共同债权人，自然有权以自己的名义起诉第三方，要求偿还共同债权。

2. 若债权为死亡一方的个人债权：

   • 此时，需要首先确定死亡一方是否有遗产。
   • 如果有遗产，生存的一方作为法定继承人之一，可以在继承遗产的范围内，以法定代理人的身份起诉第三方索要欠款。因为根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，继承人在继承遗产时，需要同时承担被继承人的债务。
   • 如果没有遗产，或者生存的一方放弃继承遗产，那么生存的一方一般不能起诉第三方索要欠款。

二、起诉债权的诉讼时效

在起诉债权时，还需要注意诉讼时效的问题。根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条的规定：

• 基本诉讼时效：向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。这意味着，从债权人知道或应当知道自己的权利受到损害之日起，三年内需要向法院提起诉讼，否则可能因超过诉讼时效而面临败诉风险。
• 最长诉讼时效：自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护。有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。

三、起诉债权的实践要点

1. 确定债权性质：

   • 在起诉前，需要明确该债权是夫妻共同债权还是死亡一方的个人债权。这通常需要通过借条、转账记录、聊天记录等证据来证明。

2. 收集证据：

   • 无论是夫妻共同债权还是个人债权，都需要提供充分的证据来证明欠款事实的存在以及自己是合法继承人或共同债权人的身份。

3. 考虑继承情况：

   • 如果债权是死亡一方的个人债权，且存在遗产继承的情况，那么需要考虑其他继承人的意见和授权。在未取得其他继承人授权的情况下，单独起诉可能主体不适格。

4. 咨询专业律师：

   • 由于涉及法律程序和证据收集等问题，建议在起诉前咨询专业律师，以确保自己的权益得到充分保护。

四、特殊情况的处理

• 如果债务是分期履行的：诉讼时效期间自最后一期履行期限届满之日起计算。
• 如果存在无民事行为能力人或者限制民事行为能力人没有法定代理人的情况：诉讼时效期间的计算可能会有特殊规定，如中止计算等。

综上所述，夫妻一方死亡后，另一方是否有权起诉债权取决于债权的性质以及是否存在遗产继承的情况。在起诉时，还需要注意诉讼时效的问题，并收集充分的证据来支持自己的主张。如有需要，建议咨询专业律师以获取更详细的法律指导。