使用非食品级别的氮气加工食用油，属于违反食品安全标准的行为，将面临行政处罚，情节严重的还可能涉及刑事责任。以下从不同角度对此问题进行分析：

一、行政处罚角度

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全。使用非食品级别的氮气加工食用油，显然违反了食品安全标准中关于食品添加剂或加工助剂的使用规定。

2. 处罚措施：

   • 县级以上人民政府食品安全监督管理部门有权对违反食品安全法的行为进行查处。对于使用非食品级别氮气加工食用油的行为，监管部门可以责令改正，给予警告；拒不改正的，将处以罚款；情节严重的，还可能责令停业整顿，直至吊销许可证。

二、刑事责任角度

1. 构成要件：

   • 如果使用非食品级别氮气加工食用油的行为，导致食品不符合安全标准，且足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，那么该行为可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。

2. 法律后果：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，构成生产、销售不符合安全标准的食品罪的，将处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，将处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，将处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

三、实际操作与预防建议

1. 严格遵守食品安全标准：

   • 食品生产经营者应严格遵守国家关于食品安全的各项标准，确保使用的所有原料、添加剂和加工助剂均符合食品安全要求。

2. 加强内部管理：

   • 建立健全内部管理制度，对原料采购、生产加工、产品检验等各个环节进行严格把控，防止不合格原料或添加剂进入生产流程。

3. 及时整改与报告：

   • 一旦发现使用非食品级别氮气等违规行为，应立即停止生产，并主动向监管部门报告，积极配合调查处理，以减轻或避免法律责任。

总结与建议：使用非食品级别的氮气加工食用油是严重的违法行为，不仅将面临行政处罚，还可能涉及刑事责任。作为食品生产经营者，务必严格遵守食品安全标准，加强内部管理，确保食品安全。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。