结论：房子不能过户而签订一个两年买卖过户合同，在满足一定条件下合同是有效的，但存在诸多风险，需要谨慎对待。下面从合同效力、风险以及应对建议几个方面为你详细分析。

合同效力层面

根据我国法律规定，合同效力和物权变动是相互区分的。只要签订的两年买卖过户合同满足以下条件，合同即为有效：

1. 合同双方当事人具备相应的民事行为能力：即双方都能够理解合同内容并承担相应的法律责任。例如，双方都是具有完全民事行为能力的成年人，能够清晰地认识到自己在合同中的权利和义务。
2. 双方意思表示真实：不存在欺诈、胁迫、重大误解等情形，是在自愿的基础上签订合同。比如，卖方没有故意隐瞒房屋不能过户的重要事实来诱导买方签订合同，买方也不是在受到威胁的情况下签署的。
3. 合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗：如果房屋不能过户是因为违反了国家法律法规所确立的强制性规定，例如涉及未经授权建造或无法获得合法用地使用权的小产权房等，那么这类买卖合同可能被视为无效。但若实际原因基于暂时性的客观限制，如未能符合所有权变更所需的法定时间要素、相关手续尚未完备等，且合同本身并不包含任何其他的无效因素，此时合同仍有可能享有一定的法律效力。

风险层面

即便合同有效，由于房屋不能按时完成所有权变更程序，会给买方带来极大的潜在风险：

1. 一房二卖风险：房屋所有权未发生转移，卖方可能将房屋再次出售给他人。若他人完成过户，买方只能依据合同追究卖方的违约责任，而无法获得房屋所有权。例如，在合同约定的两年过户期限内，房价大幅上涨，卖方为了获取更高的利益，将房屋卖给了出价更高的第三方，并完成了过户手续，此时买方虽然可以依据合同要求卖方承担违约责任，但却失去了获得房屋的机会。
2. 房屋被查封、拍卖风险：若卖方存在债务纠纷，房屋可能被法院查封、拍卖，买方权益难以保障。比如，卖方因为其他债务问题被债权人起诉，法院判决后对卖方名下的房屋进行查封并准备拍卖，买方即使已经支付了部分房款，也可能无法阻止房屋被拍卖，导致自己的权益受损。

应对建议层面

为了保障自身权益，在签订此类合同前以及合同履行过程中，需要注意以下几点：

1. 明确约定过户时间、违约责任等条款：在合同中详细规定房屋过户的具体时间节点，以及如果卖方未能按照约定时间办理过户手续，应承担的违约责任，如支付违约金、赔偿买方因此遭受的损失等。例如，可以约定如果卖方在两年期限届满后仍未办理过户手续，每逾期一日，按照房屋总价款的万分之五向买方支付违约金。
2. 了解房屋不能过户的原因：在签订合同前，买方应全面深入地了解房屋不能完成所有权转移的具体缘由。如果是暂时性的客观限制，要评估在两年内解决这些问题的可能性；如果是涉及房屋产权存在纠纷、未满足过户条件等卖方原因导致不能过户，要谨慎考虑是否签订合同。
3. 保留相关证据：在合同履行过程中，要注意保留与房屋买卖相关的各种证据，如购房合同、付款凭证、与卖方沟通的记录等。这些证据在后续如果发生纠纷，需要通过法律途径维护自身权益时，将起到至关重要的作用。
4. 及时通过法律途径维权：若因不能过户产生纠纷，买方可凭借有效的合同通过法律途径维护自身权益。可以向法院提起诉讼，要求卖方继续履行合同协助过户、支付违约金或赔偿损失等。在诉讼中，要准备好充分的证据来证明卖方违约事实以及自身损失情况。

总之，房子不能过户而签订两年买卖过户合同虽然合同可能有效，但风险较大。在做出决策前，一定要充分考虑各种因素，谨慎对待。如果你还有其他关于房产买卖合同纠纷方面的问题，欢迎随时向我咨询。