即使没有劳动合同，农民工被欠薪也完全可以依法维权。以下是具体的维权步骤和建议：

一、收集证据

首先，要尽可能收集能证明你与用人单位存在劳动关系的证据，以及用人单位欠薪的证据。这些证据可以包括但不限于：

• 考勤记录：如打卡记录、签到表等，证明你实际出勤工作。
• 工资条或转账记录：证明用人单位曾向你支付过工资，以及欠薪的金额。
• 聊天记录或邮件：与用人单位关于工作、工资的沟通记录。
• 工作证、工牌或工服：证明你与用人单位的关联。
• 工友证言：如果有其他工友可以证明你的工作情况和欠薪事实，他们的证言也是有力的证据。

二、与用人单位协商

在收集到一定证据后，可以先尝试与用人单位进行协商，要求其支付拖欠的工资。在协商过程中，要保持冷静和理性，明确表达自己的诉求，并尽量达成书面协议。

三、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并责令其限期支付拖欠的工资。如果用人单位逾期不支付，劳动监察部门还可以责令其按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向你加付赔偿金。

投诉流程：

1. 准备投诉材料，包括你的身份证明、证据材料等。
2. 前往当地劳动监察部门，填写投诉表格并提交材料。
3. 等待劳动监察部门的调查和处理结果。

四、申请劳动仲裁

除了向劳动监察部门投诉外，你还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，你需要提交收集好的证据，并明确要求用人单位支付拖欠的工资以及未签合同的双倍工资（最多支持11个月）。

仲裁流程：

1. 准备仲裁材料，包括仲裁申请书、身份证明、证据材料等。
2. 前往当地劳动争议仲裁委员会，提交仲裁申请并缴纳仲裁费。
3. 等待仲裁委员会的受理和开庭通知。
4. 参加仲裁庭审，陈述事实和理由，并提交证据。
5. 等待仲裁裁决结果。

五、向法院提起诉讼

如果对仲裁结果不服，你可以在规定时间内向法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提交仲裁裁决书、起诉状以及相关证据材料。法院将依法进行审理，并作出判决。

诉讼流程：

1. 准备诉讼材料，包括起诉状、身份证明、仲裁裁决书、证据材料等。
2. 前往有管辖权的法院，提交诉讼材料并缴纳诉讼费。
3. 等待法院的受理和开庭通知。
4. 参加法院庭审，陈述事实和理由，并提交证据。
5. 等待法院判决结果。

六、注意事项

• 及时固定证据：在整个维权过程中，要及时固定和保存相关证据，以防证据丢失或灭失。
• 了解法律程序：在维权前，要了解相关的法律程序和规定，以便更好地维护自己的权益。
• 保持冷静和理性：在维权过程中，要保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击。

最后，我想强调的是，法律会保障劳动者获取劳动报酬的合法权益。即使没有劳动合同，你也有权要求用人单位支付拖欠的工资。如果遇到阻碍或疑问，不要着急，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。