结论前置：劳动仲裁是否受理达到法定退休年龄之前的纠纷，需分情况讨论。若纠纷发生在退休前且属于劳动仲裁受理范围，则会被受理；若纠纷发生在退休后或虽发生在退休前但不属于劳动仲裁受理范围，则不会被受理。以下是对此问题的详细分析：
一、纠纷发生在退休前的情况
属于劳动仲裁受理范围：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条，因确认劳动关系、订立、履行、变更、解除和终止劳动合同、工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护、劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议，均属于劳动仲裁的受理范围。
- 若纠纷发生在退休前，且属于上述范围，劳动仲裁机构会受理。例如，劳动者在退休前因工资支付问题与用人单位发生争议，可以申请劳动仲裁。
不属于劳动仲裁受理范围：
- 若纠纷虽发生在退休前，但不属于劳动仲裁的受理范围（如因个人原因辞职后与用人单位就辞职补偿问题产生的争议，且该争议不属于法定受理范围），则劳动仲裁机构不会受理。
二、纠纷发生在退休后的情况
一般原则：
- 劳动者达到退休年龄后，若已开始依法享受基本养老保险待遇，其与用人单位之间的关系通常转变为劳务关系。
- 劳务关系产生的争议，不属于劳动仲裁的受理范围，而是按照民事法律关系处理。因此，若纠纷发生在退休后，且劳动者已享受基本养老保险待遇，劳动仲裁机构不会受理。
特殊情况：
- 若劳动者虽超过退休年龄，但未依法享受基本养老保险待遇或领取退休金，且与用人单位仍存在事实劳动关系，因劳动报酬、工作时间等劳动争议事项申请劳动仲裁，劳动仲裁机构可能会根据具体情况进行审查和受理。但这种情况较为特殊，需结合具体案情和当地实践来判断。
三、实际操作建议
咨询当地劳动仲裁机构：
- 由于各地法律法规和实际情况可能存在差异，对于劳动仲裁是否受理达到法定退休年龄之前的纠纷，建议先咨询当地的劳动仲裁机构，了解具体的法律规定和实际情况。
准备相关证据：
- 在申请劳动仲裁前，应准备好与纠纷相关的证据材料，如劳动合同、工资支付记录、工作证明等，以便在仲裁过程中证明自己的主张。
寻求专业法律帮助：
- 若对劳动仲裁程序或法律规定不熟悉，可以寻求专业律师的帮助。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律咨询和代理服务，确保你的权益得到有效维护。
举例说明：假设一位劳动者在退休前因工资支付问题与用人单位发生争议，且该争议属于劳动仲裁的受理范围。此时，劳动者可以准备相关证据材料，向当地劳动仲裁机构申请仲裁。若仲裁机构受理了该申请，并依法作出了裁决，劳动者可以依据裁决结果要求用人单位履行义务。
最后提醒：劳动仲裁是解决劳动争议的重要途径之一，但并非所有劳动争议都适合通过劳动仲裁解决。在遇到劳动争议时，应根据具体情况选择合适的解决方式，并寻求专业法律帮助以确保自己的权益得到有效维护。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。