作为游乐场老板，若顾客在游乐场内大脚趾摔骨折，且您方也有责任时，赔偿金额需根据具体情况来确定，无法直接给出一个固定的数额。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、责任划分
顾客自身责任：
- 如果顾客在游乐场内因自身疏忽（如未遵守游乐场的安全规定、未注意周围环境等）导致摔倒骨折，那么顾客自身可能需要承担一部分责任。
游乐场责任：
- 如果游乐场存在安全隐患（如地面湿滑、设施故障、安全警示不足等），且这些隐患与顾客摔倒骨折有直接因果关系，那么游乐场作为经营者需要承担相应的赔偿责任。
二、赔偿范围
赔偿范围通常包括以下几个方面：
医疗费用：
- 包括因骨折而产生的挂号费、检查费、治疗费、手术费、药费等直接医疗支出。
误工费：
- 如果顾客因骨折而无法正常工作，导致收入减少，那么游乐场需要赔偿顾客因此产生的误工费。误工费的计算通常根据顾客的收入状况和误工时间来确定。
护理费：
- 如果顾客在骨折期间需要他人护理，那么游乐场需要赔偿顾客因此产生的护理费。护理费的计算通常根据护理人员的收入状况和护理时间来确定。
交通费：
- 顾客因就医、复查等产生的交通费用，也可以要求游乐场进行赔偿。
营养费：
- 根据顾客的伤情和医生的建议，如果顾客需要加强营养以促进骨折愈合，那么游乐场需要赔偿顾客因此产生的营养费。
残疾赔偿金（如适用）：
- 如果顾客的骨折导致了残疾，那么游乐场还需要根据残疾等级赔偿顾客残疾赔偿金。
三、赔偿金额的确定
赔偿金额的确定通常需要经过以下步骤：
协商：
- 双方可以首先尝试通过协商来确定赔偿金额。在协商过程中，双方可以就责任划分、赔偿范围等事项进行充分沟通，以达成一致意见。
调解：
- 如果协商无果，双方可以寻求第三方调解机构的帮助进行调解。调解机构会根据双方提供的证据和事实情况，提出一个合理的赔偿方案。
诉讼：
- 如果调解也无果，那么顾客可以选择向法院提起诉讼，要求游乐场进行赔偿。在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据和事实情况，依法判决游乐场应承担的赔偿金额。
四、法律建议
及时收集证据：
- 作为游乐场老板，在事故发生后，应及时收集相关证据（如现场照片、监控视频、医疗记录等），以证明游乐场是否存在安全隐患以及该隐患与顾客摔倒骨折之间的因果关系。
积极与顾客沟通：
- 在事故发生后，应积极与顾客进行沟通，了解顾客的伤情和需求，并表达愿意承担相应责任的诚意。这有助于缓解双方的对立情绪，为后续的协商或调解创造有利条件。
寻求专业法律帮助：
- 如果对赔偿金额的确定存在疑问或争议，建议及时寻求专业律师的帮助。律师可以根据具体情况提供法律意见和诉讼策略，以维护您的合法权益。
如果有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。