偷开父亲的摩托车是否构成偷开机动车犯罪，需分情况讨论，具体如下：

1. 若父亲知晓且同意：

   • 这种情况下，自然不涉及违法问题。家庭内部成员间经许可使用车辆，属于正常的使用行为，不构成任何犯罪。

2. 若未经父亲同意私自开走：

   • 从民事角度看：这侵犯了父亲对车辆的占有、使用权利。父亲有权要求返还车辆，若车辆在偷开过程中受损，偷开人还需承担赔偿责任。
   • 从刑事角度讲：
     • 依据相关司法解释，偷开他人机动车若导致车辆丢失，可能以盗窃罪定罪处罚。不过，在家庭成员之间，且车辆价值未达到当地盗窃罪立案标准的情况下，通常不会直接以盗窃罪论处。
     • 偷开机动车导致车辆损坏的，可能按故意毁坏财物罪定罪处罚。但同样，若损坏程度未达到故意毁坏财物罪的立案标准，也不会以此罪论处。
     • 更为常见的是，若偷开行为未造成严重后果，根据相关规定，偷开他人机动车属于违反治安管理的行为。但因为是家庭成员之间的行为，情节相对轻微，公安机关一般会先进行调解，以教育为主，要求行为人认识错误，妥善处理此事，而不会直接进行治安处罚。
     • 然而，若偷开过程中造成了严重后果，如发生重大交通事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失，就可能构成交通肇事罪。另外，若偷开车辆后将其变卖、抵押等，可能构成盗窃罪。

法律建议：

• 即便父亲是车辆所有权人，子女也不应未经允许偷开。这种行为既违反了家庭伦理道德，也可能引发法律问题。
• 若有用车需求，应与父亲协商并获得其同意后再使用车辆。
• 若已经发生了偷开行为且未造成严重后果，应主动向父亲承认错误并妥善处理后续事宜，以避免可能的法律纠纷。

可能法律后果：

• 若偷开行为未造成严重后果且情节轻微，可能只会受到公安机关的调解和教育。
• 若偷开行为造成了车辆损坏但未达到故意毁坏财物罪的立案标准，可能需要承担民事赔偿责任。
• 若偷开行为导致了严重后果，如交通肇事或车辆丢失等，可能需要承担相应的刑事责任。

总之，偷开父亲的摩托车是否构成犯罪需根据具体情况判断。在任何情况下，都应遵守法律法规和家庭规则，避免不必要的法律风险。若遇到相关法律问题，可以直接向我咨询。