偷开摩托车是否构成犯罪，需根据具体情况来判断，主要涉及是否构成盗窃罪或相关违法行为。以下从不同角度为你详细分析：
一、构成盗窃罪的情况
法律依据与构成要件：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，均构成盗窃罪。
- 摩托车作为有价值的财物，当被他人非法占有时，即构成对公私财物所有权的侵犯。若行为人通过秘密窃取的方式将他人占有的摩托车转移为自己占有，且摩托车价值达到当地规定的“数额较大”标准（如某些地区为2000元以上），则构成盗窃罪。
加重情节：
- 即便摩托车价值未达到数额较大标准，但若存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，同样构成盗窃罪，并可能面临更重的处罚。
量刑与处罚：
- 对于构成盗窃罪的偷开摩托车行为，量刑时会综合考虑盗窃金额、是否为累犯、是否有自首立功等情节。
- 具体处罚包括：对于初犯且盗窃金额较小的，可能会被判处短期有期徒刑、拘役或者管制，同时并处或者单处罚金；对于盗窃金额巨大或者有其他严重情节的，将会被判处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；在特别严重的情况下，甚至可能被判处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
二、不构成犯罪但构成违法行为的情况
法律依据：
- 若摩托车的价值未达到当地规定的“数额较大”标准，且不存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等特定情节，则偷开摩托车行为一般不构成犯罪。
- 此时，应依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条进行处理，即对盗窃公私财物的行为人处以拘留和/或罚款。
具体处罚：
- 根据治安管理处罚法的规定，盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
三、特殊情况说明
未成年人偷开摩托车：
- 对于不满12周岁的未成年人，由于不负刑事责任，偷开摩托车不构成犯罪，但应责令其监护人加以管教。
- 对于已满12周岁但不满16周岁的未成年人，通常不对盗窃罪负刑事责任，但若在偷窃过程中使用暴力并致人重伤或死亡，则可能以故意伤害罪或故意杀人罪定罪处罚。
- 对于已满16周岁的未成年人，若偷盗的摩托车价值达到当地规定的盗窃罪数额标准，则构成盗窃罪，需承担刑事责任，但法院在审理时会综合考虑未成年人的年龄、犯罪动机、悔罪表现等因素，通常会给予从轻或减轻处罚。
偷开摩托车未遂：
- 若行为人已着手实行偷开摩托车的行为，但由于意志以外的原因而未得逞，则构成犯罪未遂。此时，可根据摩托车的价值、行为情节以及相关法律法规来判断是否构成盗窃罪未遂。若构成，则可从轻或减轻处罚。
总结与建议：
偷开摩托车是否构成犯罪，关键在于摩托车的价值、行为人的情节以及相关法律法规的具体规定。在实际操作中，应综合考虑这些因素以确保法律的准确适用和公正裁判。如果你或他人面临此类情况，建议及时咨询专业律师（即我本人），以便更准确地评估法律风险并采取相应的法律措施。同时，也提醒大家要增强法律意识，避免触碰法律红线。