针对您提出的“辞退签了协商书还能拿到N+1吗”这一问题，我们需要从《中华人民共和国劳动合同法》及其相关实施条例出发，进行详细分析。

首先，我们要明确“N+1”的含义。根据相关法律法规，“N”通常指的是劳动者在本单位的工作年限，每满一年支付一个月工资作为经济补偿；而“1”则是指，在特定情况下（如用人单位未提前三十日通知劳动者解除劳动合同），用人单位需要额外支付劳动者一个月工资。

接下来，我们分析您的情况。您已经与用人单位签订了协商书，这意味着双方已经就解除劳动合同的事宜达成了一致。关键在于，这份协商书中是否明确包含了经济补偿的条款，以及这些条款是否符合法律法规的规定。

1. 如果协商书中明确包含了“N+1”或类似的经济补偿条款：

   • 那么，用人单位应当按照协商书中的约定向您支付经济补偿。

2. 如果协商书中没有明确包含经济补偿条款，或者条款不明确：

   • 您可以根据《劳动合同法》的相关规定，与用人单位进一步协商，要求其按照法定标准支付经济补偿。
   • 如果协商无果，您还可以通过劳动争议调解、仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。

此外，我们还需要注意以下几点：

• 经济补偿的计算基数是劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
• 如果劳动者的月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，那么经济补偿的标准将按职工月平均工资三倍的数额支付，且支付年限最高不超过十二年。

综上所述，您能否拿到“N+1”的经济补偿，主要取决于您与用人单位签订的协商书中的具体条款。如果协商书中已经明确包含了相关条款，那么用人单位应当按照约定支付；如果没有明确包含，您则有权根据法律法规的规定与用人单位进一步协商或通过法律途径来维护自己的权益。