面对您在养生店办了卡，但店铺搬离且拒绝退还余额的情况，这确实是一个令人困扰的问题。不过，您不必过于担心，因为根据相关法律法规，您有权要求商家退还未消费的余额。
首先，我们需要明确的是，您与养生店之间形成了一种服务合同关系。您预先支付了费用，养生店则承诺在一定的时间内为您提供相应的服务。现在，由于养生店搬离，导致您无法继续享受服务，这实际上构成了商家违约。
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者以预收款方式提供商品或者服务的，应当按照约定提供。如果未按照约定提供，那么应当按照消费者的要求履行约定或者退回预付款，并应当承担预付款的利息以及消费者必须支付的合理费用。
针对您的情况，我建议您采取以下步骤来维护自己的权益：
与商家协商： 首先，您可以尝试与养生店进行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案，比如将余额转至其他合作店铺使用，或者直接退还余额。
收集证据： 如果协商无果，您需要开始收集相关证据，包括但不限于：办卡时的收据、合同、转账记录、以及养生店搬离的证明（如店铺关闭的照片、通知等）。这些证据将在后续的维权过程中起到关键作用。
向消费者协会投诉： 您可以向当地的消费者协会投诉，说明您的情况并提供相关证据。消费者协会通常会介入调解，帮助您与商家达成和解。
向工商部门投诉： 如果消费者协会的调解未能解决问题，您可以向工商部门投诉。工商部门有权对商家的违法行为进行调查和处理，并可能要求商家退还您的余额。
提起诉讼： 如果以上途径均未能解决问题，您还可以考虑向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明商家的违约行为，并要求法院判决商家退还您的余额以及承担相应的法律责任。
在整个过程中，我建议您保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。同时，也提醒您在未来的消费过程中要更加谨慎，选择有信誉和实力的商家进行消费，以避免类似问题的再次发生。