定期存款单没有经办人的公章，在一般情况下并不影响其法律效力，但具体效力需结合实际情况判断。以下从不同角度进行分析：

1. 公章的法律意义
   公章是单位对外行使权力、承担义务的象征，具有法律效力。在定期存款业务中，经办人的公章通常用于确认存款行为的真实性及单位的授权。但根据《民法典》及相关金融法规，存款合同的成立主要依赖于双方的真实意思表示，即存款人将资金存入银行，银行出具存款凭证（如存单），合同即告成立。公章并非合同成立的唯一要件。

2. 无公章存单的效力

   • 若存单内容完整（如存款金额、期限、利率、银行签章等），且存款人能提供其他证据（如转账记录、银行流水、经办人身份证明等）证明存款事实，存单仍具有法律效力。
     
   • 若存单存在瑕疵（如无公章、信息不全），但银行实际履行了存款义务（如支付利息、允许提前支取等），可视为双方通过行为确认了合同关系，存单仍有效。
     
   • 若银行否认存单效力，存款人需通过诉讼等途径举证，此时公章的缺失可能增加举证难度，但并非绝对障碍。

3. 实务建议

   • 保留证据：存款人应妥善保存存单、转账凭证、银行对账单等材料，以备不时之需。
     
   • 与银行沟通：若发现存单无公章，可要求银行补盖或出具书面说明，降低后续纠纷风险。
     
   • 法律救济：如遇银行拒付或争议，可依据《民法典》合同编及《商业银行法》相关规定，通过协商、调解或诉讼解决。

总结：公章缺失不必然导致存单无效，但可能影响举证效率。建议存款人关注存单内容的完整性，并保留相关证据。如有具体纠纷，可进一步向我咨询细节。