被告的应收工程款可以通过以下方式执行：

1. 申请法院查封、冻结应收工程款
   根据《民事诉讼法》及相关司法解释，原告（申请执行人）可向法院申请财产保全或执行措施，要求冻结被告名下的应收工程款。法院会向债务人（即欠付工程款的第三方）发出协助执行通知书，禁止其向被告支付款项，并将款项直接划转至法院账户或原告账户。
   操作要点：需提供被告与第三方存在债权债务关系的证据（如合同、结算单等），并明确应收款项的金额、付款期限等信息。

2. 通过代位权诉讼直接追索
   若被告怠于行使对第三方的到期债权，影响原告债权实现，原告可依据《民法典》第五百三十五条提起代位权诉讼，直接要求第三方向原告履行付款义务。
   适用条件：需证明被告对第三方的债权已到期、被告未通过诉讼或仲裁主张权利、且被告怠于行使债权对原告造成损害。

3. 参与分配程序（若被告财产不足）
   若被告同时存在多个债权人，且其财产不足以清偿全部债务，原告可申请参与分配。法院会按债权比例分配被告的财产（包括应收工程款），但需在执行程序终结前提出申请。

4. 执行第三方到期债权（直接执行）
   在执行阶段，若法院查明被告对第三方享有到期债权，可直接向第三方发出履行通知，要求其在指定期限内向原告履行债务。若第三方未提出异议且不履行，法院可裁定对其强制执行。
   注意：第三方若对债权提出异议（如金额争议、已清偿等），法院不得强制执行，原告需通过代位权诉讼解决。

风险提示：

• 执行应收工程款需以债权真实、到期且无争议为前提，若第三方提出有效异议，可能影响执行效果。
  
• 建议在诉讼阶段即申请财产保全，防止被告转移债权。
  
• 若涉及建设工程优先受偿权，需注意行使期限（通常为竣工或约定竣工之日起18个月），优先受偿权可能影响普通债权的执行顺序。

如有具体案件细节或执行障碍，可进一步向我说明，我会结合证据材料提供针对性方案。