核心结论：您可以通过协商、收集证据并主张权利、申请调解或提起诉讼等方式来尝试拿回开挖鱼塘的款项。以下是具体分析和建议：

1. 协商解决

• 步骤：首先，您可以尝试与对方进行友好协商，明确双方对于“挖好”的标准和预期是否存在误解或分歧。
• 建议：在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式记录协商内容和结果，以便后续参考。

2. 收集证据并主张权利

• 证据收集：
  • 合同或协议：如果您与对方签订了书面合同或协议，请仔细审查其中的条款，特别是关于工作成果、验收标准和付款方式的约定。
  • 工作记录：保留您开挖鱼塘的工作记录，如施工日志、照片或视频等，以证明您已经按照约定完成了工作。
  • 证人证言：如果有目击者或第三方可以证明您的工作情况，可以请他们出具证言或作为证人出庭。
• 主张权利：
  • 如果对方无正当理由拒绝付款，您可以向对方发出书面催款通知，明确要求对方按照约定支付款项。
  • 在催款通知中，可以引用合同条款和相关法律规定，以增强说服力。

3. 申请调解

• 步骤：如果协商无果，您可以考虑向当地的人民调解委员会或其他调解机构申请调解。
• 建议：在调解过程中，积极配合调解员的工作，如实陈述事实和理由，争取达成调解协议。

4. 提起诉讼

• 步骤：如果调解也无法解决问题，您可以向法院提起诉讼，要求对方支付款项并承担违约责任。
• 建议：
  • 在提起诉讼前，请确保您已经收集了足够的证据来支持您的主张。
  • 您可以考虑聘请一位有经验的律师来代表您进行诉讼，以提高胜诉的几率。
  • 在诉讼过程中，遵守法院的诉讼程序和规定，积极配合法院的工作。

5. 注意事项

• 在整个过程中，请保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为。
• 及时咨询并寻求专业法律意见，以确保您的权益得到充分保护。

如果您在处理此事过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。