擅自取用消防栓中的水是一种违法行为，因为消防栓是城市消防系统的重要组成部分，其内的水是专为灭火救援而准备的“救命水”。未经批准擅自取用，不仅可能损坏消防设施，还会降低水压，为日后的消防工作埋下安全隐患。
处罚依据与标准：
根据《浙江省城市供水管理办法》的相关规定，城市消防用水设施实行专用，除火警用水外，任何单位和个人不得动用。若因特殊情况确需动用，必须征得城市供水企业的同意，并报公安消防部门批准。对于未经批准擅自通过消防专用供水设施（如消防栓）用水的行为，城市供水行政主管部门将予以处罚。
具体处罚标准为：责令改正，并可处以500元以上1000元以下的罚款。若情节严重，经县级以上人民政府批准，还可以在一定时间内对其停止供水。
实际案例：
以龙游县和苍南县的实际案例为例，均存在个人或物业未经批准擅自通过消防栓取水的行为。这些行为均违反了《浙江省城市供水管理办法》的相关规定，并因此受到了相应的行政处罚，罚款金额均为500元。
建议与提醒：
增强法律意识：广大市民和单位应增强法律意识，明确消防栓的重要性和专用性，不得擅自取用其中的水。
遵守规定：若因特殊情况确需动用消防栓，必须严格按照规定程序，征得城市供水企业的同意，并报公安消防部门批准。
积极举报：如发现他人违规动用消防栓等行为，应及时向执法部门投诉举报，共同维护好身边的消防设施。
总之，擅自取用消防栓中的水是一种违法行为，将受到法律的制裁。为了保障公共安全，我们应共同遵守相关规定，保护好消防设施。