擅自挪用、拆除消防水的行为，根据情节轻重，可能面临行政处罚或刑事处罚。具体分析如下：
行政处罚：
- 依据：根据《中华人民共和国消防法》第六十条的规定，单位违反本法规定，有“损坏、挪用或者擅自拆除、停用消防设施、器材的”行为的，责令改正，处五千元以上五万元以下罚款。个人有相同违法行为的，处警告或者五百元以下罚款。
- 情节认定：行政处罚主要针对情节较轻，尚未造成严重后果的行为。例如，因疏忽或无知而挪用消防水，但事后及时恢复或未造成实际危害的。
刑事处罚：
- 依据：若擅自挪用、拆除消防水的行为导致严重后果，如火灾发生时因消防设施失效而造成人员伤亡或重大财产损失，则可能构成犯罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能涉及“失火罪”或“消防责任事故罪”等。
- 情节认定：刑事处罚针对的是情节严重，造成严重后果的行为。例如，明知挪用、拆除消防水会危及公共安全，仍故意为之，并导致火灾发生或扩大，造成人员伤亡或重大财产损失的。
建议：消防设施是保障公共安全的重要设施，任何单位和个人都不得擅自挪用、拆除或停用。若因特殊原因需要临时使用或改动消防设施，应事先向相关部门申请并获得批准，确保公共安全不受影响。若您面临相关法律问题，可直接向我咨询。