可以告他。当有人对你持刀时，这一行为不仅违法，而且严重侵犯了你的人身安全等合法权益，你完全有权通过法律途径追究其法律责任。以下是对此问题的详细分析：

一、法律责任分析

1. 民事责任

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因持刀行为导致你人身损害的，侵权人需赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等治疗和康复费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾或死亡，还需赔偿辅助器具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金等。

2. 行政责任

   • 依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，对于持刀威胁他人安全但尚未构成犯罪的行为，公安机关可对侵权人处以五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或五百元以下罚款。

3. 刑事责任

   • 如果持刀行为造成了你轻伤及以上的后果，那么侵权人可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

二、维权途径

1. 立即报警

   • 在遭遇持刀威胁时，你应首先确保自身安全，并尽快向公安机关报案。公安机关会依法进行调查处理，并根据伤情程度决定是否作为刑事案件立案侦查。

2. 提起民事诉讼

   • 无论公安机关的处理结果如何，你都有权向人民法院提起民事诉讼，要求侵权人赔偿因伤害造成的各项损失。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持自己的诉讼请求，如医疗记录、费用单据、证人证言等。

三、专业法律帮助的重要性

在处理此类案件时，我建议你及时寻求专业律师的帮助。律师可以为你提供法律咨询，协助你准备报案材料和诉讼材料，并在整个法律过程中为你提供支持和指导。这将有助于确保你的合法权益得到有效维护，并增加你获得公正处理和相应赔偿的可能性。

总结与建议：面对有人对你持刀的情况，你完全有权通过法律途径追究其法律责任。我建议你立即报警，并在必要时寻求专业律师的帮助，以确保你的合法权益得到充分保护。如果你有任何进一步的法律问题或需要具体的法律建议，请随时向我咨询。