针对您提出的“老人办理低保子女不给提供身份证怎么办，是否可以起诉”的问题，以下是我的详细解答：
一、关于办理低保所需材料
首先，我们需要明确办理低保时所需的基本材料。根据相关规定，申请低保需以家庭为单位，由户主或其共同生活的家庭成员持居民户口簿、身份证等有效证件，以及其他相关材料，向户籍所在地或当前居住地的乡镇人民政府、街道办事处提出申请。这些材料中，身份证是证明个人身份的重要证件，对于办理低保来说是必不可少的。
二、子女不提供身份证的处理方式
沟通协商：
- 您可以先尝试与子女进行沟通，了解他们不提供身份证的具体原因，并尝试通过协商解决问题。有时候，子女可能因为不了解低保政策或存在其他顾虑而拒绝提供身份证。
寻求社区或村委会帮助：
- 如果沟通无果，您可以向所在社区或村委会寻求帮助。他们可能能够协助您与子女进行沟通，或者提供其他解决方案。
法律援助：
- 如果子女仍然拒绝提供身份证，且您认为自己的权益受到了侵害，您可以考虑寻求法律援助。根据司法部对老年人权益保障工作的重视，老年人作为公共法律服务的重点服务对象，有权获得法律援助。
- 您可以向当地法律援助机构申请法律援助，他们可能会为您提供法律咨询、代理诉讼等服务。在申请法律援助时，您需要提供相关证据证明自己的经济困难状况（如果符合免予核查经济困难状况的条件则无需提供），以及子女不提供身份证的事实。
三、关于是否可以起诉
起诉的可行性：
- 在法律上，子女有义务配合父母办理相关手续，包括提供身份证等必要证件。如果子女无正当理由拒绝提供，且该行为影响了您办理低保的权益，您理论上可以通过法律途径维护自己的权益。
- 然而，起诉前需要权衡利弊，考虑诉讼成本、时间成本以及家庭关系等因素。有时候，通过非诉讼方式（如调解、协商）解决问题可能更为高效和和谐。
起诉的具体步骤：
- 如果您决定起诉，需要准备相关证据材料，如申请低保的证明材料、子女不提供身份证的证据等。
- 然后，向有管辖权的法院提起诉讼，并按照法院的要求进行诉讼程序。
四、建议与总结
建议：
- 在处理此类问题时，建议优先通过沟通协商和寻求社区或村委会帮助的方式解决。
- 如果问题无法得到妥善解决，再考虑寻求法律援助或提起诉讼。
总结：
- 老人办理低保时子女不提供身份证是一个复杂的问题，需要综合考虑多种因素。
- 您可以通过沟通协商、寻求社区或村委会帮助、法律援助以及提起诉讼等方式来维护自己的权益。
- 在处理过程中，请保持冷静和理性，尽量通过和平方式解决问题。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。