儿子能否就以老人名义建造的房子起诉，需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度为您详细分析：
一、若存在房屋权益纠纷，儿子有权起诉
当儿子和老人在房屋方面存在权益纠葛时，例如：
老人拒绝儿子合理的用房要求：如果儿子基于家庭需要或先前约定，合理要求使用该房屋，但老人无理拒绝，导致儿子权益受损，儿子可以依法提起诉讼，维护自己的合法权益。
房屋处置方式上的分歧：若儿子和老人在房屋的出售、出租、抵押等处置方式上存在不同意见，且无法通过协商解决，儿子同样可以依据相关法律条文提起诉讼，寻求法律裁决。
二、若仅因房子属于老人，儿子一般无权随便起诉
如果仅仅因为房子属于老人所有，而没有其他具体的权益纠纷或法律关系变动（如所有权、居住权、继承权等），儿子一般不能随便起诉。因为房屋的所有权归老人所有，儿子作为非所有权人，在没有合法依据的情况下，无权对房屋的归属或处置方式提出异议。
三、需明确纠纷事由与法律关系
在决定是否起诉前，儿子需要明确纠纷的具体事由和法律关系。例如：
所有权问题：如果儿子认为自己对房屋有所有权或部分所有权，需要提供充分的证据支持自己的主张。
居住权问题：如果儿子基于长期的居住事实或家庭内部的约定，认为自己拥有一定的居住权，当这种居住权受到威胁时，可以通过法律途径来维护自己的权益。
继承权问题：如果涉及房屋的继承问题，儿子需要了解相关的继承法律，明确自己在继承中的地位和权益。
四、法律建议
收集证据：在决定起诉前，儿子应尽可能收集与房屋权益相关的证据，如购房合同、付款凭证、家庭内部约定等，以支持自己的主张。
咨询专业律师：由于房屋权益纠纷涉及复杂的法律关系和证据收集，儿子在起诉前最好咨询专业律师，了解自己的法律权益和诉讼风险。
尝试协商解决：在起诉前，儿子可以尝试与老人进行协商，寻求和解的可能性。如果协商无果，再考虑通过法律途径解决纠纷。
如果您或您的家人遇到类似的房屋权益纠纷问题，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律建议和帮助。