针对您提出的问题，即对方先动手后您拿刀捅对方致二级伤并自首，在2025年可能面临的判决情况，这需要从多个法律角度进行综合分析。
首先，我们要明确的是，是否构成正当防卫是判断您是否需要承担刑事责任的关键。正当防卫的构成需要满足四个条件：防卫意图的正当性、防卫对象的非法性、防卫时间的适时性以及防卫手段的适度性。
防卫意图的正当性：您需要证明您拿刀捅对方的行为是为了保护自己的人身安全，而非出于报复或其他非法目的。
防卫对象的非法性：对方先动手对您进行攻击，这构成了不法侵害行为。
防卫时间的适时性：您需要在对方正在进行不法侵害时采取防卫行为，不能是事前预防或事后报复。
防卫手段的适度性：这是判断是否构成正当防卫的难点。如果对方只是轻微挑衅或攻击，而您拿刀捅对方致二级伤，这很可能超出了必要的限度，构成防卫过当。
接下来，我们分析可能的判决情况：
如果构成正当防卫：您不需要承担刑事责任，不会被判刑。但这种情况需要严格的证据支持，证明您的防卫行为完全符合正当防卫的构成条件。
如果构成防卫过当：您应当负刑事责任，但通常会减轻或免除处罚。具体判刑会根据造成的伤害后果来确定。致人二级伤属于重伤范畴，可能会减轻处罚，判处三年以下有期徒刑或者拘役。
如果构成故意犯罪：如果您的行为被认定为故意伤害罪，那么根据伤害后果的不同，刑罚也有所不同。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。但考虑到您有自首情节，这可能会在量刑时得到一定的从轻处理。
最后，我想强调的是，法律判决是一个复杂的过程，需要综合考虑案件的具体情况和证据。如果您面临类似情况，我强烈建议您立即咨询专业律师。律师将根据您的具体情况，分析案件细节，提供有针对性的法律建议，并帮助您准备相关的证据材料，以确保您的合法权益得到最大程度的保护。
总的来说，您的情况可能涉及正当防卫、防卫过当或故意犯罪等不同的法律定性，具体的判决结果需要由法院根据案件事实和法律规定来作出。因此，及时咨询并委托专业律师是至关重要的。