针对您提出的“工人中午休息时间死亡赔偿标准”的问题，这确实是一个涉及法律与人文关怀的复杂议题。以下是我根据相关法律法规及实践案例，为您提供的详细解答：
一、认定为工伤的情形及赔偿标准
条件：
根据《工伤保险条例》第十五条的规定，若工人在工作时间和工作岗位上（这里的“工作时间”和“工作岗位”应做宽泛理解，包括合理的工作时间延伸，如午休，且在工作场所内）突发疾病死亡，或者在48小时之内经抢救无效死亡，那么这种情况可视同工伤。
赔偿项目及标准：
- 丧葬补助金：按照6个月的统筹地区上年度职工月平均工资来计算。
- 供养亲属抚恤金：根据职工本人工资的一定比例，发放给由因工死亡职工生前提供主要生活来源且无劳动能力的亲属。具体标准为配偶每月40%，其他亲属每人每月30%，孤寡老人或孤儿在上述基础上增加10%。但总额不得超过职工生前每月的工资。
- 一次性工亡补助金：按照上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍来计算。
操作建议：
若符合上述工伤认定条件，家属应及时向统筹地区的社会保险行政部门提出工伤认定申请，并在认定后与工伤保险经办机构协商赔偿事宜。
二、不能认定为工伤的情形及补偿方式
条件：
若工人的死亡情况不符合上述工伤认定的条件，那么公司通常不承担工伤保险的赔偿责任。但根据具体情况，家属仍可能通过其他法律关系获得一定的补偿。
补偿方式：
- 侵权责任赔偿：如果工地的安全设施存在问题，或者住宿环境存在安全隐患等，导致工人猝死，那么家属可以要求相关责任方承担侵权赔偿责任。赔偿项目可能包括医疗费（如有）、丧葬费、死亡赔偿金以及精神损害抚慰金等。具体金额需要由法院根据实际情况进行判定。
- 基于公平原则的补偿：即使工地没有侵权行为，但考虑到工人在工地工作期间猝死的事实，根据公平原则，相关责任方（如公司）可能会给予一定的经济补偿。这个数额通常由双方协商确定，或者通过调解、法院判决来确定。
操作建议：
在这种情况下，家属应与公司进行协商，寻求合理的补偿方案。如果协商不成，可以考虑通过调解或法律途径来解决争议。
三、特别提示与建议
- 及时申请工伤认定：无论哪种情况，家属都应在事故伤害发生之日或被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，向相关部门提出工伤认定申请。
- 咨询专业律师：由于这类问题涉及复杂的法律关系和赔偿标准，建议家属在处理过程中咨询专业律师，以获取更具体的法律意见和帮助。
- 保留相关证据：在处理此类问题时，家属应尽可能保留与工人死亡相关的所有证据，如医疗记录、工作记录、现场照片等，以便在需要时提供证明。
综上所述，工人中午休息时间死亡的赔偿问题需要根据具体情况来判断，并遵循相应的法律程序和规定。希望以上解答能为您提供有益的指导和帮助。