雇佣农民工在地里意外死亡，赔偿问题需根据具体情况来确定，但通常包括丧葬费、死亡赔偿金、被扶养人生活费以及精神损害抚慰金等项目。以下是对此问题的详细分析：

一、赔偿依据与原则

1. 法律依据：

   • 主要依据《中华人民共和国民法典》（特别是侵权责任编）、《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》等法律法规。
   • 若构成工伤（如存在事实劳动关系且符合工伤认定条件），则还需参考《工伤保险条例》。但在此类雇佣关系中，往往难以直接认定为工伤，除非能证明存在事实劳动关系。

2. 赔偿原则：

   • 雇主对雇员在从事雇佣活动中遭受的人身损害承担无过错责任，即无论雇主是否有过错，均需承担赔偿责任。

二、具体赔偿项目与计算标准

1. 丧葬费：

   • 按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。例如，若上一年度职工月平均工资为5000元，则丧葬费为30000元。

2. 死亡赔偿金：

   • 按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。例如，若上一年度农村居民人均纯收入为15000元，则死亡赔偿金为300000元（20年×15000元/年）。

3. 被扶养人生活费：

   • 根据被扶养人的丧失劳动能力程度，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出和农村居民人均年生活消费支出标准计算。被扶养人为未成年人的，计算至十八周岁；被扶养人无劳动能力又无其他生活来源的，计算二十年。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。具体数额需根据被扶养人的实际情况和当地标准来计算。

4. 精神损害抚慰金：

   • 受害人或死者近亲属可主张精神损害抚慰金，具体数额由法院根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果、受诉法院所在地平均生活水平等因素确定。一般来说，精神损害抚慰金的数额在几千元到几万元不等。

三、赔偿程序与注意事项

1. 协商赔偿：

   • 双方可就赔偿问题进行协商，达成和解协议。若协商不成，可通过调解或诉讼解决。

2. 申请工伤认定（如适用）：

   • 若存在事实劳动关系且符合工伤认定条件，受害人家属可向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。但在此类雇佣关系中，往往难以直接认定为工伤，除非能证明存在事实劳动关系且符合工伤认定条件。

3. 提起诉讼：

   • 若协商、调解均无法达成一致，受害人家属可向法院提起民事诉讼，要求雇主承担赔偿责任。

4. 保留证据：

   • 在处理赔偿问题时，务必保留好相关证据，如医疗记录、死亡证明、工资支付凭证、工作证明等，以便在协商或诉讼中支持自己的主张。

建议：在处理此类赔偿问题时，建议受害人家属及时咨询专业律师，以便更好地了解自己的权益和赔偿程序。同时，也要保留好相关证据，以便在协商或诉讼中维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。