在探讨“知道男人出轨能否起诉小三”这一问题时，我们需要从法律的角度进行深入分析。

首先，要明确的是，单纯的出轨行为，并不能直接成为起诉小三的法律依据。因为出轨行为本身，在多数法律体系中，主要被视为道德层面的问题，而非法律直接规制的对象。小三并非婚姻关系的直接主体，因此，仅凭出轨这一事实，无法直接对小三提起诉讼。

然而，法律也并非完全对小三的行为无能为力。如果小三的行为触犯了法律的其他规定，那么男方或原配是可以依法维权的。具体来说，有两种情况值得注意：

1. 重婚罪：如果小三明知对方已有配偶，却仍然与之以夫妻名义共同生活，甚至办理结婚登记，那么这种行为就可能构成重婚罪。在这种情况下，原配是有权向法院提起刑事自诉，要求追究小三和出轨方的刑事责任的。

2. 不当得利：如果出轨方在婚姻存续期间，未经原配同意，擅自将夫妻共同财产赠与小三，那么原配可以依据相关法律规定，要求小三返还这些财产。因为夫妻共同财产属于夫妻双方共同共有，一方无权单独处分大额财产，小三取得该财产没有合法依据，应当返还。

但需要注意的是，无论是起诉重婚罪还是要求返还财产，都需要有充分的证据来支持。在实际操作中，证据的收集往往是一个难题。因此，在决定是否起诉以及如何起诉之前，建议先咨询专业的法律人士，了解具体的法律程序和证据要求。

综上所述，知道男人出轨并不能直接起诉小三，但如果小三的行为触犯了法律的其他规定，如重婚罪或不当得利等，那么男方或原配是可以依法维权的。在处理此类问题时，建议保持冷静和理性，依法行事，以维护自己的合法权益。