在已告知工人操作规范但工人仍违规操作的情况下，用人单位需根据违规操作的性质、后果及劳动合同、规章制度的相关规定来妥善处理。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、从劳动合同和规章制度的角度
劳动合同的约定：
- 如果劳动合同中明确规定了工人的操作规范以及违规操作的后果，如警告、罚款、解除劳动合同等，那么用人单位可以依据劳动合同的约定对工人进行处理。
- 示例：劳动合同中规定，工人必须严格遵守操作规范，否则将视为严重违反规章制度，用人单位有权解除劳动合同。在此情况下，如果工人违规操作，用人单位可以依据此条款解除劳动合同。
规章制度的制定与执行：
- 用人单位应制定完善的规章制度，明确操作规范、违规行为的认定标准以及相应的处罚措施。
- 规章制度需经过民主程序制定，并向工人公示或告知，以确保其法律效力。
- 示例：用人单位通过职工代表大会或全体职工讨论，制定了《安全生产规章制度》，其中明确规定了违规操作的处罚措施。如果工人违规操作，用人单位可以依据此规章制度对工人进行处罚。
二、从工伤认定的角度
违规操作与工伤的关系：
- 即使工人违规操作，如果因此受到事故伤害，仍可能被认定为工伤。因为工伤认定遵循“无过错责任原则”，即不论工人是否有过错，只要符合工伤认定的条件，就应认定为工伤。
- 示例：工人在违规操作时发生事故，导致受伤。尽管工人违规操作，但只要其受伤符合工伤认定的条件（如工作时间、工作地点、因工作原因受伤），就应认定为工伤。
用人单位的责任：
- 用人单位应依法为工人缴纳工伤保险费，以确保工人在发生工伤时能够获得相应的工伤保险待遇。
- 如果用人单位未依法缴纳工伤保险费，工人发生工伤的，由用人单位支付工伤保险待遇。
三、从用人单位管理责任的角度
加强培训与教育：
- 用人单位应加强对工人的安全教育和操作规范培训，提高工人的安全意识和操作技能，减少违规操作的发生。
- 示例：用人单位定期组织工人进行安全教育和操作规范培训，确保工人熟悉并掌握操作规范。
完善监督机制：
- 用人单位应建立完善的监督机制，对工人的操作行为进行实时监控和纠正，及时发现并制止违规操作。
- 示例：用人单位在生产现场设置监控摄像头，对工人的操作行为进行实时监控。一旦发现违规操作，立即进行纠正和处理。
合理处理违规行为：
- 对于违规操作的工人，用人单位应根据违规行为的性质、后果以及劳动合同、规章制度的相关规定进行合理处理。既要维护企业的生产秩序和安全，也要保障工人的合法权益。
- 示例：对于轻微违规操作的工人，可以进行口头警告或书面警告；对于严重违规操作的工人，可以依据劳动合同或规章制度的规定进行罚款、降职或解除劳动合同等处理。
建议：用人单位在处理工人违规操作问题时，应依法依规进行，既要维护企业的利益，也要保障工人的合法权益。如果遇到复杂的法律问题或争议，可以直接向我咨询，我将为你提供专业的法律意见和帮助。