针对您提出的“三人借款二人不还怎么办”的问题，这是一个涉及借贷纠纷和法律追索的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：
一、法律途径概述
当三人共同借款，但其中两人未履行还款义务时，作为债权人，您有权通过法律途径来追索债务。这主要包括向人民法院提起诉讼，要求未还款的借款人承担还款责任。
二、具体步骤
收集证据：
- 保留所有与借款相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。
- 确保这些证据能够清晰地证明借款事实、借款金额以及还款期限等关键信息。
起草起诉状：
- 明确列出原被告信息（包括未还款的借款人的姓名、身份证号等）。
- 详细陈述诉讼请求，即要求未还款的借款人归还借款本金及逾期利息等。
- 阐述事实与理由，说明借款经过、未还款的情况以及您因此遭受的损失。
提交起诉状及证据：
- 将起诉状及收集到的证据提交至有管辖权的法院。
- 缴纳诉讼费，并等待法院安排开庭审理。
参与庭审：
- 在庭审过程中，双方将进行举证质证。
- 您需要充分展示证据，证明借款事实及未还款的情况。
- 听取对方的陈述和辩解，并进行反驳。
等待判决并执行：
- 法院将根据庭审情况作出判决。
- 如果判决对方还款，而对方仍不履行，您可以申请法院强制执行。
- 法院将依据判决对未还款的借款人的财产进行查封、扣押、拍卖等，以清偿债务。
三、注意事项
诉讼时效：
- 借贷纠纷的诉讼时效一般为三年。请确保在诉讼时效内及时采取行动，以保障自身合法权益。
财产保全：
- 在诉讼过程中，如果担心对方转移财产，您可以向法院申请财产保全措施，如查封、扣押对方的财产。
法律援助：
- 如果您对法律程序不熟悉或需要专业帮助，可以寻求法律援助或咨询专业律师。
四、其他建议
协商解决：
- 在采取法律途径之前，您可以尝试与未还款的借款人进行协商，看是否能够达成还款协议。
- 协商过程中，保留好沟通记录，以备后续需要。
信用影响：
- 提醒未还款的借款人，逾期还款将对他们的信用记录产生负面影响，可能影响他们未来的借贷能力。
综上所述，当三人借款中两人未还时，您可以通过法律途径来追索债务。请确保收集好证据、起草好起诉状，并及时提交至有管辖权的法院。在诉讼过程中，注意诉讼时效和财产保全等问题，并考虑寻求法律援助或咨询专业律师。希望这些建议能够对您有所帮助。