可以起诉，但能否胜诉及后续处理需视具体情况而定。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律关系分析
借贷关系：
- 若您将信用卡借给他人使用，并明确约定了借款金额、还款期限等，则双方之间形成了借贷关系。在此情况下，您有权基于借贷合同向对方主张还款。
- 关键点：需有证据证明双方存在借贷合意，如借条、聊天记录、转账记录等。若仅有信用卡刷卡记录，可能难以直接证明借贷关系，需结合其他证据。
信用卡使用合规性：
- 根据信用卡使用规定，信用卡仅限持卡人本人使用，不得出租、出借或转借他人。若您将信用卡借给他人使用，可能违反信用卡使用规定，甚至涉嫌信用卡诈骗等违法行为（若对方恶意透支）。
- 风险点：若对方使用信用卡进行非法活动，您作为持卡人可能需承担连带责任。
二、起诉条件及准备
起诉条件：
- 原告（您）与本案有直接利害关系；
- 有明确的被告（借款人）；
- 有具体的诉讼请求和事实、理由；
- 属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
起诉准备：
- 证据收集：收集能证明借贷关系的证据，如借条、聊天记录、转账记录等。若仅有信用卡刷卡记录，需结合其他证据证明借贷关系。
- 起诉材料：准备起诉状、证据材料等，向被告住所地或合同履行地人民法院提起诉讼。
三、可能面临的法律后果
胜诉情况：
- 若证据充分，法院可能判决被告向您偿还借款本金及利息（若约定）。
- 注意：利息需符合法律规定，过高部分可能不被支持。
败诉情况：
- 若证据不足，法院可能驳回您的诉讼请求。
- 风险：若您将信用卡借给他人使用存在违规行为，可能面临信用卡发卡行的处罚，甚至影响个人信用记录。
其他后果：
- 若对方使用信用卡进行非法活动，您作为持卡人可能需承担连带责任，甚至面临刑事处罚。
四、建议及后续处理
协商解决：
- 在起诉前，可尝试与对方协商解决，要求对方偿还借款。
及时起诉：
- 若协商无果，且证据充分，建议及时向法院提起诉讼，以维护自身权益。
规范信用卡使用：
- 今后应规范信用卡使用，避免出租、出借或转借他人，以免引发不必要的法律风险。
总结：刷信用卡借给别人钱后，若流水过多且想通过法律途径解决，需先确认双方是否存在借贷关系，并收集充分证据。在起诉前，可尝试协商解决；若协商无果且证据充分，建议及时向法院提起诉讼。同时，应规范信用卡使用，避免违规行为带来的法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。