针对您提出的公务员辞职单位不批准又不告知原因和理由的问题，以下是我的分析和建议：
一、明确公务员辞职的法律规定
根据《中华人民共和国公务员法》的相关规定，公务员享有辞职的权利，但这一权利并非无条件的。公务员辞职需要满足一定的条件，并遵循相应的程序。具体来说，公务员辞职应当向任免机关提出书面申请，任免机关应当在收到申请后的三十日内予以审批，其中对领导成员职务的任免，应当在接到申请之日起九十日内予以审批。若任免机关逾期未予答复，可视为同意辞职。
二、单位不批准且不告知原因的处理方式
与单位沟通：
- 首先，您可以尝试与单位的人事部门或相关领导进行沟通，了解不批准辞职的具体原因。虽然单位未告知原因，但通过沟通，您可能能够获取到一些有用的信息，或者促使单位给出明确的答复。
查阅单位规章制度：
- 查阅您所在单位的规章制度，特别是关于公务员辞职的部分。了解单位是否有特定的辞职流程或要求，以及单位在处理辞职申请时的常规做法。这有助于您判断单位的行为是否合规。
向上级机关或相关部门反映：
- 如果与单位沟通无果，您可以考虑向上级机关或相关部门反映情况。例如，您可以向单位的上级主管部门、人事部门或纪检监察部门提出申诉，请求他们介入调查并给出处理意见。
法律途径：
- 若上述途径均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。虽然公务员辞职纠纷通常不属于劳动争议仲裁的范畴，但您可以咨询专业律师（当然，这里您可以直接向我咨询），了解是否可以通过行政诉讼或其他法律手段来解决问题。不过，在采取法律行动前，请务必充分评估风险和成本。
三、注意事项
保留证据：
- 在整个过程中，务必保留好所有相关证据，包括辞职申请书、与单位的沟通记录、单位规章制度等。这些证据在后续处理中可能起到关键作用。
遵守程序：
- 尽管单位的行为可能让您感到不满，但请务必遵守辞职的程序和规定。不要因情绪激动而采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
寻求专业支持：
- 在处理此类复杂问题时，除了咨询律师外，您还可以考虑寻求其他专业人士的支持，如人事专家或职业规划师等。他们可能能提供一些有益的建议和指导。
总结来说，面对公务员辞职单位不批准又不告知原因和理由的情况，您可以通过与单位沟通、查阅单位规章制度、向上级机关或相关部门反映以及考虑法律途径等方式来维护自己的权益。在整个过程中，请务必保留好相关证据，并遵守辞职的程序和规定。如果您有任何进一步的疑问或需要具体的法律建议，请随时向我咨询。