针对您提出的“卖了车没有签合同怎么要回”的问题，这确实是一个涉及二手车交易中合同缺失情况下的经济纠纷问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、基本情况分析
在二手车买卖过程中，如果双方没有签订合同，但已经发生了款项支付或车辆交付等行为，这就构成了一个事实上的买卖关系。然而，没有书面合同作为依据，可能会给后续的纠纷处理带来一定的困难。
二、解决方案
协商解决：
- 当面沟通：首先，建议您与买家进行当面的沟通，明确双方争议的具体点，如车款支付、车辆状况、过户手续等。
- 达成统一方案：在沟通的基础上，尝试与买家达成一个统一的解决方案。例如，如果买家希望退款，您可以考虑在扣除一定费用（如车辆折旧费、使用费等）后，退还剩余车款；或者如果买家愿意继续购买，您可以协助其完成过户手续。
收集证据并起诉：
- 收集证据：如果协商无果，您需要开始收集相关证据，以证明买卖关系的存在以及双方的权利义务。这些证据可以包括转账记录、聊天记录、车辆交付凭证、车辆状况照片或视频等。
- 写起诉状：在收集到足够证据后，您可以撰写一份起诉状，明确您的诉讼请求（如要求买家支付剩余车款、退还车辆或赔偿损失等）以及事实和理由。
- 立案并审理：将起诉状和相关证据材料提交给有管辖权的法院进行立案。法院会依法进行审理，并根据证据和法律规定作出判决。
- 申请强制执行：如果买家不履行法院的判决，您可以向法院申请强制执行，以维护您的合法权益。
三、注意事项
- 保留证据：在整个过程中，您需要特别注意保留所有与买卖关系相关的证据，以备不时之需。
- 了解法律：在处理此类纠纷时，建议您了解相关的法律法规，以便更好地维护自己的权益。
- 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助，他们可以为您提供更具体的法律建议和指导。
四、特殊情况说明
- 如果车辆已经过户：如果车辆已经完成了过户手续，那么从法律上讲，车辆的所有权已经转移给了买家。此时，您要求退还车辆或车款可能会面临更大的困难。
- 如果买家坚持不退款且未过户：在这种情况下，您可能需要先通过法律途径确认买卖关系的无效性（如果可能的话），然后再要求退还车辆或车款。但请注意，这通常是一个复杂且耗时的过程。
综上所述，虽然在没有签订合同的情况下要回车辆或车款可能会面临一些困难，但通过协商解决和收集证据起诉等途径，您仍然有可能维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。