结论前置：针对您外卖吃后腹泻但未就医仅获赔一百元的情况，您可以考虑通过协商、投诉或法律途径来维护自己的权益。
一、情况分析
首先，我们需要明确的是，外卖食品导致腹泻可能构成食品安全问题。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但这一规定通常适用于已经就医并产生了明确医疗费用的情况。
二、处理建议
协商解决：
- 您可以首先尝试与外卖商家或平台进行协商，说明您的情况，并要求他们给予更合理的赔偿。在协商过程中，您可以提及相关的法律法规，以增强自己的说服力。
- 如果商家或平台愿意承担责任并给出合理的赔偿方案，那么您可以考虑接受这一方案，以快速解决问题。
投诉举报：
- 如果协商无果，您可以向当地的消费者协会或食品药品监督管理部门进行投诉举报。这些机构会对您的投诉进行调查，并根据调查结果给出相应的处理意见。
- 在投诉时，您需要提供相关的证据，如订单信息、腹泻症状的描述、与商家的沟通记录等，以便机构能够更好地了解情况并作出处理。
法律途径：
- 如果通过协商和投诉都无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括向法院提起民事诉讼，要求商家或平台赔偿您的损失。
- 在提起诉讼前，您需要收集充分的证据来证明外卖食品与您的腹泻症状之间存在因果关系，以及您因此遭受的损失。这可能需要您提供医疗证明、费用单据等。
- 需要注意的是，虽然法律途径可能更为正式和有力，但也可能涉及更高的时间和金钱成本。因此，在决定采取法律途径前，您需要仔细权衡利弊。
三、特别提醒
- 保留证据：无论您选择哪种处理方式，都需要保留好相关的证据。这包括订单信息、与商家的沟通记录、腹泻症状的描述（如果可能的话，最好有医疗证明）等。这些证据将有助于您证明自己的权益并获得合理的赔偿。
- 及时行动：食品安全问题可能涉及您的健康权益，因此建议您及时采取行动来维护自己的权益。不要因为觉得麻烦或担心成本而放弃自己的权利。
四、后续思考
- 在未来的外卖消费中，您可以更加注意选择有信誉的商家和平台，以降低食品安全问题的风险。
- 如果您经常遇到类似的问题，可以考虑向相关部门或机构反映情况，以推动整个行业的改进和规范。
如果您有任何进一步的疑问或需要更多的法律帮助，请随时向我咨询。