针对您提出的事业单位考核不予以评价并扣了绩效的问题，以下是我的分析和建议：
一、法律背景与规定
首先，我们需要明确的是，事业单位对员工的考核和绩效管理应当遵循相关的法律法规和单位内部的规章制度。根据《事业单位人事管理条例》等相关规定，事业单位有权根据工作需要和员工表现进行考核，并根据考核结果进行奖惩，包括绩效工资的调整。然而，这种考核和奖惩应当遵循公平、公正、公开的原则，且不得违反法律法规的强制性规定。
二、考核不予以评价的情况分析
考核程序不合法：
- 如果事业单位在考核过程中未遵循规定的程序，如未提前通知员工、未给予员工陈述和申辩的机会等，那么这种考核结果可能被视为不合法。
- 在此情况下，员工有权要求单位重新进行考核，或者对考核结果提出异议。
考核标准不明确或不合理：
- 如果事业单位的考核标准不明确、不具体，或者与员工的工作实际不符，那么这种考核结果也可能受到质疑。
- 员工可以要求单位明确考核标准，并确保考核标准的合理性和公正性。
考核结果未充分沟通：
- 如果事业单位在作出考核不予以评价的决定后，未与员工进行充分沟通，解释考核结果和扣绩效的原因，那么员工可能会感到不满和困惑。
- 在此情况下，员工有权要求单位进行解释和说明，以维护自己的合法权益。
三、扣绩效的法律后果与应对建议
法律后果：
- 如果事业单位无正当理由扣减员工绩效工资，可能构成违法。员工有权要求单位补发被扣减的绩效工资，并可能要求单位承担相应的法律责任。
应对建议：
- 与单位协商：首先，您可以尝试与单位进行协商，了解考核不予以评价和扣绩效的具体原因，并寻求解决方案。
- 提出异议：如果协商无果，您可以向单位提出书面异议，要求单位重新进行考核或调整绩效工资。
- 申请调解或仲裁：如果单位未对您的异议作出合理回应，您可以向单位所在地的劳动争议调解组织申请调解，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 提起诉讼：如果调解或仲裁无果，您还可以向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
四、注意事项
- 在处理此类问题时，建议您保留好相关证据，如考核通知、考核结果、绩效工资发放记录等，以便在需要时提供证明。
- 同时，注意遵守单位内部的规章制度和程序，以合法、合理的方式维护自己的权益。
总结来说，事业单位考核不予以评价并扣绩效的问题涉及多个方面，包括考核程序的合法性、考核标准的合理性以及考核结果的沟通等。在处理此类问题时，建议您先与单位进行协商，了解具体情况并寻求解决方案；如果协商无果，可以依法提出异议、申请调解或仲裁，甚至提起诉讼。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。