招完标、签完协议后，在符合法律规定和协议约定的前提下，一般是可以追加合同的。以下从不同角度为您详细分析：
一、从法律规定角度
合同变更与补充：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方可以在协商一致的基础上，对原合同进行变更或补充。这意味着，如果双方同意，可以在原合同的基础上追加新的条款或内容，形成追加合同。
合法合规性：
- 追加合同必须遵守国家法律法规，不得违反法律强制性规定或公序良俗。例如，追加的合同内容不能涉及非法交易、欺诈等违法行为。
二、从协议约定角度
协议条款：
- 首先需要查看原协议中是否有关于追加合同的条款。如果原协议中明确规定了可以追加合同的条件、程序等，那么双方应按照协议约定执行。
双方协商：
- 如果原协议中没有相关规定，双方可以通过协商达成一致，签订追加合同。在协商过程中，双方应明确追加合同的内容、范围、期限等关键要素，并确保这些要素不违反原协议的基本原则和目的。
三、从实际操作角度
书面形式：
- 追加合同通常应以书面形式签订，以确保双方的权利义务得到明确约定。书面合同具有更高的证据效力，有助于在发生纠纷时维护双方的合法权益。
审批与备案：
- 根据行业规定或公司内部管理制度，追加合同可能需要经过一定的审批程序或进行备案。双方应遵守相关规定，确保追加合同的合法性和有效性。
四、可能存在的风险及建议
风险：
- 如果追加合同的内容与原协议存在冲突或不一致，可能会导致合同履行过程中的纠纷。此外，如果追加合同未经充分协商或未遵守法律规定，也可能面临合同无效或被撤销的风险。
建议：
- 在签订追加合同前，双方应充分沟通、协商，确保追加合同的内容与原协议相协调、一致。同时，双方应遵守法律规定和行业规范，确保追加合同的合法性和有效性。如有需要，可以寻求专业律师的帮助，对追加合同进行法律审查和风险评估。
举例说明：假设在一个建设工程项目中，甲乙双方已经签订了施工合同。在施工过程中，由于设计变更等原因，需要增加部分工程量。此时，甲乙双方可以通过协商签订追加合同，明确增加的工程量、价格、工期等关键要素，并确保这些要素不违反原施工合同的基本原则和目的。
如果您在追加合同过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。