结论：乙方把挑事儿的甲方打了，是否犯法不能一概而论，需根据具体情况判断，可能涉及违法甚至犯罪。

一、若乙方行为构成正当防卫，则不犯法

根据《中华人民共和国刑法》第二十条的规定，为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为，对不法侵害人造成损害的，属于正当防卫，不负刑事责任。

分析：

• 如果甲方挑事儿的行为构成了对乙方的不法侵害，且这种侵害是正在进行的，乙方为了保护自己或他人的人身安全而采取了合理的防卫行为，那么乙方的行为就可能构成正当防卫。
• 在这种情况下，乙方即使对甲方造成了损害，也不需要承担刑事责任。

举例：

• 假设甲方持凶器对乙方进行攻击，乙方在躲避过程中为了自卫而反击，导致甲方受伤。如果乙方的反击行为是合理的、必要的，且没有超过必要的限度，那么乙方的行为就可能构成正当防卫。

二、若乙方行为超出正当防卫限度，则可能犯法

如果乙方的防卫行为明显超过了必要的限度，造成了重大损害，那么乙方的行为就可能构成防卫过当，需要承担相应的刑事责任。

分析：

• 防卫过当是指防卫行为明显超过必要限度造成重大损害的行为。在这种情况下，防卫人虽然是为了制止不法侵害而采取的行动，但由于其行为超出了必要的限度，因此需要承担一定的刑事责任。
• 此外，如果乙方的行为并不构成正当防卫，而是出于报复、泄愤等目的对甲方进行攻击，那么乙方的行为就可能构成故意伤害罪等犯罪行为。

举例：

• 假设甲方只是口头挑衅，并没有对乙方进行实际的身体攻击，但乙方却主动出击，将甲方打成重伤。在这种情况下，乙方的行为就可能构成故意伤害罪。

三、民事责任方面

无论乙方的行为是否构成犯罪，如果其对甲方造成了人身损害，那么乙方都需要承担相应的民事责任，包括赔偿甲方的医疗费、误工费等损失。

分析：

• 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
• 因此，如果乙方的行为导致了甲方的人身损害，那么乙方就需要承担相应的民事赔偿责任。

建议：

• 在遇到类似情况时，建议乙方保持冷静，不要轻易动手。如果确实需要防卫，也要确保自己的防卫行为是合理的、必要的，且没有超过必要的限度。
• 如果不慎对他人造成了损害，建议及时与对方沟通协商解决赔偿事宜，以避免不必要的法律纠纷。

有问题可以直接向我咨询，我会结合你的具体情况，给出更详细的法律建议。