全日制员工改为小时工是否违法，不能一概而论，需结合具体情况分析。以下从不同角度进行详细阐述：
一、劳动合同变更的合法性
协商一致原则：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。因此，若全日制员工与用人单位就改为小时工达成一致，并签订了相应的变更协议，则此行为是合法的。
未协商一致的情况：
- 若用人单位未经劳动者同意，单方面将全日制员工改为小时工，则可能构成违法行为。因为这违反了劳动合同变更的协商一致原则，侵犯了劳动者的合法权益。
二、劳动合同内容的合法性
小时工的合法性：
- 小时工作为一种非全日制用工形式，其本身是合法的。但用人单位在将全日制员工改为小时工时，需确保小时工的用工形式、工作时间、工资支付等符合相关法律法规的规定。
工资支付与社保缴纳：
- 改为小时工后，用人单位需按照非全日制用工的工资支付规定，按时足额支付劳动者工资。同时，根据相关规定，非全日制用工的劳动者一般只参加工伤保险，但具体参保情况还需根据地方政策确定。若用人单位未按规定支付工资或缴纳社保，则可能构成违法行为。
三、可能涉及的法律后果
劳动者权益受损：
- 若用人单位未经协商一致单方面改变用工形式，且未按规定支付工资或缴纳社保，则劳动者的合法权益可能受到损害。此时，劳动者有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位承担相应的法律责任。
用人单位的法律责任：
- 若用人单位的行为被认定为违法，则可能面临劳动监察部门的处罚，包括但不限于罚款、责令改正等。同时，若因此给劳动者造成损失的，用人单位还需承担赔偿责任。
四、建议与措施
协商与沟通：
- 用人单位在考虑将全日制员工改为小时工时，应与劳动者进行充分的协商与沟通，确保双方达成一致意见。
签订变更协议：
- 若双方达成一致意见，应签订书面的劳动合同变更协议，明确变更后的用工形式、工作时间、工资支付等条款。
遵守法律法规：
- 用人单位在改变用工形式时，需严格遵守相关法律法规的规定，确保劳动者的合法权益不受损害。
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