针对你借别人一千块钱忘了还的情况，其实更常见的是对方忘了还你钱，不过无论是哪种情况，核心都是关于民间借贷的纠纷处理，以下是我给你的详细建议：
收集并保留证据：
- 首要任务是确保你有借款的证据，比如借款时的聊天记录、转账凭证等。这些证据在后续的沟通或法律程序中都将起到关键作用。
- 如果借款是通过现金交付的，那么可能需要其他形式的证据来辅助证明，比如证人证言或者后续的还款承诺记录。
温和提醒对方：
- 在确认对方确实忘记还款后，可以选择一个合适的时机，以温和的方式提醒对方。这可以通过私下沟通、电话或者信息等方式进行。
- 提醒时，可以提及借款的具体时间和金额，以及你目前的资金需求情况，但避免使用过于强硬或威胁的语言，以免伤害彼此的感情。
发送书面催告函：
- 如果温和提醒没有效果，对方仍然拒绝或拖延还款，那么可以考虑发送一封正式的书面催告函。
- 催告函中应明确还款的期限和金额，以及如果逾期未还将采取的法律措施。这可以增加对方的还款压力，促使其尽快履行还款义务。
考虑法律途径：
- 如果前面的方法都无效，那么你可以考虑向法院提起民事诉讼。在提起诉讼前，确保你已经收集了足够的证据来支持你的主张。
- 提起诉讼时，需要准备起诉状和相关证据材料，并按照法院的要求进行提交。如果书写起诉状有困难，也可以选择口头起诉，由法院负责记录并告知对方当事人。
- 诉讼过程中，法院将依法进行审理，并作出相应的判决或裁定。如果对方仍然拒不履行还款义务，法院将采取进一步的法律手段来维护你的合法权益，如限制出境、在征信系统中记录不良信用记录等。
关于利息的计算：
- 如果借款时双方约定了利息，那么在讨要借款时，也可以一并要求对方支付利息。利息的计算应依据相关法律法规和双方的约定进行。
- 如果借款时没有约定利息，那么根据法律规定，借款人可能不需要支付利息，但出借人有权要求借款人按照约定的期限返还借款。
在处理这类纠纷时，还需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性：避免因为情绪激动而采取过激的行动，这可能会对你的权益造成更大的损害。
- 尊重法律程序：在处理纠纷时，应遵守法律程序，不要试图通过非法手段来解决问题。
- 及时咨询专业人士：如果你对法律程序或相关法律法规不熟悉，可以及时咨询专业律师或法律机构，以获取更准确的法律建议。
最后，我想强调的是，虽然借款金额不大，但处理不当也可能引发不必要的纠纷和损失。因此，建议你在处理这类问题时，保持谨慎和理性，尽量通过友好协商的方式解决问题。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，随时都可以向我咨询。