面对借出去的钱忘记别人是否已还的情况，你可以按照以下步骤来处理：
初步回忆与沟通：
- 首先，尝试自己回忆一下借款的具体情况，包括借款时间、金额、还款期限等，看是否能记起对方是否已经还款。
- 如果自己无法确定，可以选择一个合适的时机，以友好、非攻击性的方式与对方沟通，询问对方是否还记得这笔借款以及是否已经还款。沟通时，可以提及借款的具体细节，以帮助对方回忆。
证据收集与整理：
- 借款凭证：检查自己是否有借条、聊天记录、通话录音等能够证明借款事实存在的证据。这些证据应明确记录借款的金额、时间、用途及双方的身份信息。
- 转账记录：如果借款是通过银行转账或第三方支付平台进行的，务必保存好相关的转账记录和截图。这些记录可以作为资金流动的直接证据，有助于确认对方是否已经还款。
- 其他证据：如果双方有其他的书面协议或约定，也应一并收集整理。
正式催讨与协商：
- 发送催款信息：如果沟通后对方表示未还款或无法确定，可以通过微信、短信等社交媒体发送一条礼貌的催款信息，明确指出借款的金额、时间和事由，同时表达希望对方尽快确认并还款的愿望。
- 协商还款计划：如果对方承认借款但表示暂时无法还款，可以与对方协商制定一个合理的还款计划，并明确还款期限和方式。
法律途径：
- 发送催款函：如果友好催讨无果，可以考虑委托律师或自行起草一份正式的催款函，通过邮政特快专递（EMS）等方式寄送给对方。催款函中应详细列明借款事实、金额、还款期限及可能的法律后果。
- 申请支付令：若债权债务关系明确且无争议，且符合申请支付令的条件（如对方在境内、有明确的送达地址等），可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。支付令一旦生效，对方必须履行还款义务，否则将面临强制执行的风险。
- 提起诉讼：如果支付令申请被驳回或对方提出异议，或者你认为直接提起诉讼更为合适，可以准备起诉状及相关证据材料向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，要积极配合法院的调查和审理工作，以确保自己的合法权益得到保障。
在处理此类问题时，还需要注意以下几点：
- 保持冷静与理性：在处理借款纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免因为情绪激动而采取过激行为，以免加剧矛盾或引发不必要的法律风险。
- 遵循法律程序：在整个过程中，务必遵循法律程序，不要采取非法手段来催讨借款。否则，不仅可能无法维护自己的权益，还可能面临法律责任。
- 及时咨询专业律师：如果你在处理过程中感到困惑或不确定如何操作，可以随时向我咨询。作为专业律师，我将为你提供具体的法律建议和指导，帮助你更好地维护自己的权益。
最后，建议你在未来的借款行为中更加谨慎。在借款前，务必与对方签订书面借款合同或借条，并明确约定借款金额、时间、利率、还款期限等关键条款。同时，保留好相关的转账记录和聊天记录等证据，以便在需要时能够证明借款事实的存在。这样，即使未来出现纠纷，你也能更加从容地应对。