结论：是否与您有关系，主要取决于您与工人之间的法律关系以及您在事故中是否存在过错。以下从不同角度进行分析。
一、法律关系角度
雇佣关系：
- 如果您与工人之间构成雇佣关系，即工人受您雇佣，按照您的指示和要求进行砍菜工作，那么您作为雇主，对工人在工作过程中受到的伤害可能负有赔偿责任。
- 根据《工伤保险条例》及相关法律规定，雇主有义务为雇员提供安全的工作环境，并采取必要的措施防止事故发生。如果工人因工作原因在菜车上摔下来受伤，且您未能提供足够的安全保障，那么您可能需要承担相应的赔偿责任。
承揽关系：
- 如果您与工人之间构成承揽关系，即工人按照您的要求完成砍菜工作，但工作方式、时间等由工人自行决定，那么您对工人在工作过程中受到的伤害可能不承担直接赔偿责任。
- 然而，如果您在定作、指示或者选任方面存在过失，例如要求工人在不安全的环境下工作，或者选择了不具备相应资质的工人，那么您可能需要根据过失程度承担相应的赔偿责任。
二、过错角度
您存在过错：
- 如果您在事故发生前知道或应当知道菜车存在安全隐患，或者未对工人进行必要的安全教育和培训，导致工人在菜车上摔下来受伤，那么您可能需要承担过错责任。
- 在这种情况下，您可能需要赔偿工人的医疗费、误工费、残疾赔偿金等损失。
您不存在过错：
- 如果您已经采取了必要的安全措施，例如对菜车进行了检查和维护，确保了工作环境的相对安全，并且工人受伤是由于其自身疏忽或故意行为导致的，那么您可能不需要承担赔偿责任。
- 然而，在实际操作中，证明自己不存在过错可能比较困难，因此建议您在事故发生后及时收集证据，以备不时之需。
三、建议与措施
及时救治与报警：
- 无论您与工人之间构成何种法律关系，首先应当确保工人得到及时的救治，并报警处理。这有助于保护工人的生命健康权，并为后续的法律处理提供依据。
收集证据：
- 在事故发生后，您应当尽快收集相关证据，包括现场照片、视频、证人证言等，以证明事故发生的原因和经过。这有助于您在后续的法律处理中维护自己的合法权益。
咨询专业律师：
- 由于工伤赔偿和刑事辩护领域涉及复杂的法律问题，建议您在事故发生后及时咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。作为专业律师，我可以为您提供全面的法律咨询和代理服务。
协商与诉讼：
- 在明确责任后，您可以与工人或其家属进行协商，寻求和解或赔偿方案。如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决争议，例如提起民事诉讼或申请仲裁等。
最后，是否与您有关系取决于多种因素，包括您与工人之间的法律关系以及您在事故中是否存在过错等。因此，在处理此类事故时，建议您保持冷静、理性，并尽快咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。