将学校车库改造成美食城，可能涉及违反多项法律法规，主要包括城乡规划、建筑用途变更以及消防安全等方面的规定。以下是对此问题的详细分析：
城乡规划方面：
- 根据《中华人民共和国城乡规划法》的相关规定，任何单位和个人进行建筑物、构筑物、道路、管线和其他工程建设的，都必须遵守城乡规划，并按照规划要求进行建设。学校车库作为特定用途的建筑，其设计、建造和使用通常都需符合教育设施的相关规划。若未经规划部门批准，擅自改变车库的使用性质，将其改造成美食城，很可能违反了城乡规划的要求。
建筑用途变更方面：
- 建筑物在设计和建造时，都有其特定的使用用途。车库作为停车场所，其结构、设施等都是为了满足停车需求而设计的。若要将车库改造成美食城，不仅需要改变其内部布局和设施，还可能涉及到建筑结构的改动。这种用途的变更，通常需要经过相关部门的审批和许可。未经审批擅自变更建筑用途，可能构成违法行为。
消防安全方面：
- 美食城作为人员密集场所，其消防安全要求远高于车库。车库在设计和建造时，可能并未充分考虑美食城的消防安全需求，如疏散通道、消防设施等。若未经消防部门审核和验收，擅自将车库改造成美食城，很可能存在消防安全隐患，违反了消防安全的相关规定。
法律建议：
- 若学校或相关方计划将车库改造成美食城，应首先向当地规划部门咨询并申请变更建筑用途的许可。
- 同时，应委托专业机构对车库进行改造设计，确保改造后的美食城符合消防安全等相关要求。
- 在改造过程中，应严格遵守相关法律法规，确保改造工程的合法性和安全性。
可能的法律后果：
- 若未经批准擅自改变车库使用性质，可能面临规划部门的处罚，包括责令停止违法行为、限期改正、罚款等。
- 若改造后的美食城存在消防安全隐患，可能面临消防部门的处罚，甚至可能被责令停业整顿。
因此，在将学校车库改造成美食城之前，务必充分了解并遵守相关法律法规，确保改造工程的合法性和安全性。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。