美容院直接做项目而不事先告知顾客价格，这种行为是违法的，且可能涉嫌价格欺诈。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、法律角度

根据国家发改委《禁止价格欺诈行为的规定》第六条第二款，对同一商品或者服务，在同一交易场所同时使用两种标价签或者价目表，以低价招徕顾客并以高价进行结算的，属于价格欺诈行为。虽然该条款直接描述的是标价与结算价格不一致的情况，但美容院事先未明确告知价格，而在服务结束后才告知并收取费用，这种行为在本质上与以低价招徕顾客并以高价结算无异，都侵犯了消费者的知情权和选择权，因此可以视为一种变相的价格欺诈。

二、消费者权益保护角度

从消费者权益保护的角度来看，消费者在购买商品或接受服务时，有权了解商品或服务的真实情况，包括价格、质量、性能等。美容院在提供服务前未明确告知价格，违反了消费者权益保护法中关于消费者知情权的规定。消费者有权要求美容院在提供服务前明确告知价格，并在同意价格后再接受服务。

三、可能的法律后果

1. 民事赔偿：如果美容院的行为被认定为价格欺诈，消费者有权要求美容院进行民事赔偿，包括退还多收的费用、赔偿因此造成的损失等。

2. 行政处罚：根据相关法律法规，价格主管部门有权对价格欺诈行为进行查处，包括责令改正、没收违法所得、罚款等行政处罚。

四、建议与措施

1. 与美容院协商：如果消费者遇到这种情况，首先可以尝试与美容院协商，要求其明确告知价格并协商解决。

2. 向相关部门投诉：如果协商无果，消费者可以向当地的价格主管部门或消费者协会投诉，寻求帮助和支持。

3. 保留证据：在接受服务前，消费者应要求美容院明确告知价格，并保留好相关证据，如服务合同、收费单据等，以便在需要时维护自己的合法权益。

总结来说，美容院直接做项目而不事先告知顾客价格的行为是违法的，且可能涉嫌价格欺诈。消费者在遇到这种情况时，应积极维护自己的合法权益，通过与美容院协商、向相关部门投诉等方式来解决问题。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。